Дієта жертвує виробництвом молока Румунія Лібера

»Виробники зменшили кількість переробленого молока на 7%. »Поголів'я великої рогатої худоби зменшилось майже на третину порівняно з 2007 роком. Споживчі переваги нежирним молочним продуктам .

румунія

Стефан Панфілі 0 коментарів

»Виробники зменшили кількість переробленого молока на 7%.

»Поголів'я великої рогатої худоби зменшилось майже на третину порівняно з 2007 роком.

Споживчі переваги молочних продуктів з низьким вмістом жиру та жорстоке скорочення поголів’я великої рогатої худоби, що має понад 54000 голів, негативно вплинули на кількість молока, яке постачають фермери.
Кількість молока, яке фермери та виробничі підрозділи доставляли до збірних центрів, зменшилась на 8% у липні 2008 року порівняно з червнем цього року. Порівняно з липнем 2007 р. Була зафіксована така сама тенденція, але зменшення становила 7%. У цифрах зменшення на 8% означає 9083 тонни, а 7%, 7847 тонн, згідно з даними, опублікованими Національним інститутом статистики.

Головною причиною цього зменшення є інша стратегія продажу великих переробників, які вирішили рекламувати продукти з меншою кількістю жиру, на шкоду тим, що мають більшу кількість, сказала Хореа Орасану, директор збору продукції Albalact . Менший попит на молоко мотивований тим, що збірні одиниці отримують його з відсотком жиру близько 3,5%, а більша частина виробленого молока становить 1,5%. Залишок жиру використовується для виробництва вершків або масла, а оскільки кількість жирних продуктів зменшується, потреба в молоці зменшується, пояснив Орасану. Виконавчий директор Румунської асоціації роботодавців у молочній промисловості (КВІТЕНЬ) Валентин Бланару погодився з поясненнями Albalact, додавши, що споживання менш жирних продуктів - це дуже добре ".

У той же час Бланару не вважає, що це є основною причиною зменшення кількості переробленого молока, нагальною проблемою є зменшення приблизно на 30% поголів'я великої рогатої худоби. "Серед причин той факт, що у нас на 30% менше худоби, ніж у минулому році, зменшення становило з 140 000 до 99 000 у 2008 році. Причиною є відсутність грошей у фермерів, яким немає чим годувати тварин та забивати їх. ця тенденція продовжується, наступний рік буде трагічним для молочної галузі Румунії, коли зникнення голів великої рогатої худоби збільшиться ", - також уточнив Бланару.
Ще одним фактором, який вплине на молочну галузь у найближчі місяці, є початок холодного сезону, коли корови дають значно менше молока, ніж взимку чи навесні. Бланару також сказав нам, що "на виробництво молока це точно вплине, і переробні блоки, ймовірно, працюватимуть на 40-50% потужності".

Усі ці елементи вплинуть на кінцевого споживача, спричиняючи зростання цін на полиці молочних продуктів, зазначив представник молочної галузі. На кінцевого споживача може вплинути зростання цін на молочні продукти на ринку, але, оскільки 2008 рік є виборчим, чиновники зроблять все можливе, щоб контролювати ціни ", - сказав Бланару.
Економічним рішенням для місцевих фермерів є європейські гроші, призначені для молочної галузі, які, за словами директора КВІТНЯ, складають 100 мільйонів євро. Але проблема полягає у сітці умов, що встановлюються для доступу до цих коштів, що в минулому лякало багатьох людей. "На щастя, ці умови змінилися, і ми сподіваємось, що фермери подадуть більше заявок", - додав Бланару.

За даними PNDR, для доступу до коштів для фермерських господарств та переробних підприємств цього року було подано 100 заявок у березні та квітні, з яких лише 10 було затверджено в липні. Але ми повинні враховувати той факт, що не всі вони призначені для переробки та збору молока, - заявив також представник КВІТНЯ.