Дієта життя без цукру
Дефіцит ферменту сахарози ізомальтози
Дієтичне лікування CSID засноване на обмеженні сахарози та крохмалю. Ступінь обмеження є специфічною для кожного пацієнта. Пацієнти з CSID повинні планувати свій раціон за консультацією зі своїм лікарем та дієтологом. Випадки, що стосуються CSID кожного пацієнта, унікальні, дієта може сильно відрізнятися. Бажано записати дієту, щоб побачити, як вона змінилася. Кожного разу, коли ви вводите їжу, рекомендується почекати принаймні 3 дні, перш ніж вводити іншу. Для того, щоб спочатку визначити рівень переносимості сахарози, може знадобитися видалити всі крохмалі з раціону пацієнта.
Сахароза є "столовим цукром" або "білим цукром", і його можна додавати в багато продуктів. Існують інші форми сахарози, і сахароза також зустрічається природним чином у деяких продуктах. Перетравлення сахарози є проблемою для більшості пацієнтів з CSID. Рівень толерантності до сахарози можна визначити, повільно вводячи все більшу кількість продуктів, що містять цукор. Існує препарат "сукраїд", який допомагає швидко розщеплювати цукор
Крохмаль зазвичай міститься в зернових культурах, таких як пшениця та картопля, кукурудза та рис. Деякі пацієнти з CSID їдять нормальну кількість крохмалю, деякі можуть вживати обмежену кількість крохмалю, а деякі не можуть їсти крохмаль. Лікування крохмалю не існує.
Як тільки буде визначено, скільки сахарози може переносити пацієнт, із застосуванням Sucraid® і без нього, крохмали можна додавати в раціон повільно, відстежуючи наявність симптомів. Однак, враховуючи набуття толерантності, ця дієта стає менш суворою з віком.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ. Ці показники є орієнтовними, і кожна людина по-різному переносить перелічені нижче продукти, і це залежить від того, дається сукраїд чи ні. Харчова алергія також може виникати у деяких пацієнтів. Наведені рівні сахарози та крохмалю надходять з американського сайту та відділу харчування французької лікарні
РЕЦЕПТ ІДЕЙ
ЧОРВОНОВИЙ ФРУКТОВИЙ МОРОЖЕНИЙ
Приготуйте заморожені або свіжі червоні фрукти, потім заповніть форму для морозива і поставте в морозилку, щоб отримати морозиво