Дієти - це нісенітниця »- Нюртінгер Цайтунг
У День боротьби з дієтою двоє експертів розкривають, чому люди радше приймають себе такими, якими вони є
Занадто багато кілограмів, занадто мало кілограмів - мало хто задоволений своїм тілом. Сьогодні субота, Міжнародний день боротьби з дієтами. Він був започаткований у 1992 році британською автором Мері Еванс Янг. Вона хотіла розбити фурму, щоб люди приймали і любили один одного такими, якими вони є.
Занадто товстий? Занадто худий? Багато людей мають абсолютно неправильний погляд на своє тіло. Фото: Adobe Stock
Мері Еванс Янг нещодавно одужала від анорексії. Вона розсердилася через те, що зображення тіла, особливо молодих жінок, передається в ЗМІ і вирішила щось з цим зробити. Сюди входить критичне ставлення до ідеалів краси та одержимість стрункістю та визнання того, що люди можуть бути дуже різними за розміром та вагою. У цьому контексті має бути освіта про небезпеку та марність дієт.
Барбара Хамманн займається цією освітньою роботою в районі Есслінген. Кваліфікований соціальний педагог очолює контактний та консультаційний центр з розладів харчування в Есслінгенській окружній діаконічній асоціації. До неї приходять молоді дівчата, які все ще вважають себе надто товстими з масою тіла менше 50 кілограмів. З 89 людей, які звернулись за допомогою протягом року, 81 були дівчатами, 55 людей були у віці від 13 до 22 років.
Для Барбари Гамман дієта часто є початком порушеної харчової поведінки, ознакою того, що хтось стурбований своєю фігурою понад нормальний рівень. Це може бути початком порочного кола голоду, втратою контролю з пристрастю до їжі та голодом знову. Дієта порушує впевненість у організмі та скільки їжі йому насправді потрібно.
"Дієта може бути причиною такого захворювання, як булімія або анорексія, але це не причина", - говорить Хамманн. Швидше за все, постраждалі намагаються компенсувати психологічні проблеми, контролюючи власне тіло. Хамманн зауважив, що постраждалі часто непомітні та перфекціоністи. При цьому нужденні, без стабільної ідентичності та сильно орієнтовані на інших. Тому їм особливо боляче, коли їх називають "занадто товстими".
90 відсотків постраждалих - це дівчата. «Вони сприймають ідеал стрункості, який поширюється в засобах масової інформації, і вважають, що струнких жінок краще сприймають та роблять успішнішими, тому що вони тримаються на собі». Крім того, постійно бомбардують зображеннями тіл, які були оброблені цифровим способом. «Дівчата більше не беруть правда, що це далеко від реальності. Хлопчики частіше прагнуть до мускулистого тіла. Механізм оптимізації себе та спроби впоратися з психічними проблемами однаковий, говорить Хамманн.
У людей із хворобою вже немає реалістичного зображення тіла, немає уявлення про те, що вони важать, немає почуття голоду та ситості. «Щоб це виправити, потрібна значна інтенсивна робота». Навряд чи хтось може самостійно взяти під контроль хворобу. Анорексія, одне з найсерйозніших психосоматичних розладів, смертельна приблизно у десяти відсотків постраждалих. Тільки з цієї причини необхідна професійна терапія.
Просто сказати комусь, що він зовсім не товстий, не допомагає. Досвід Гаммана полягає в тому, що постраждалі часто запитують, що ставляться до них інші. «Якби всі були сліпими, чим би ви виділялися?» Натомість вона просить спрямувати увагу на те, що робить людей справді особливими. Далеко від думки, що всі інші проблеми зникнуть, коли організм нарешті стане досконалим.
Але тепер трохи дієти, щоб добре виглядати на пляжі влітку? Абсолютно безглуздо, каже Герлінда Стеффан. Кваліфікований екотрофолог - дієтолог AOK Neckar-Fils. На курсах вона допомагає людям із зайвою вагою змінити свій раціон харчування - назавжди. Оскільки дієта допомагає лише короткий час і зазвичай закінчується ефектом йо-йо, коли ви знову їсте нормально. Експерт вважає сумнівними такі обіцянки, як схуднення на десять кілограмів за два тижні. "Ви не повинні втрачати більше одного-двох кілограмів на місяць", - каже вона. Щоб організм міг звикнути. Хоча така повільна втрата ваги є стійкою, це може дуже засмутити.
Обіцянки швидкого схуднення сумнівні
Люди, яких посилає лікар, часто приходять на курси Герлінди Стеффан. Знову ж таки, це в основному жінки. У них немає порушеного іміджу тіла, вони просто ненавидять своє тіло, коли воно вважається патологічним ожирінням з індексом маси тіла (ІМТ) понад 35. Тому мета курсів - це не зразкова фігура, а відчуття ваги.
Між ІМТ від 20 до 25 вважається, що людина має нормальну вагу, до 30 - як трохи надмірна вага, до 35 - як надмірна вага. У випадку трохи надмірної ваги немає необхідності в діях, якщо немає проблем зі здоров’ям.
Як ви насправді худнете - і чому ви набираєте вагу? Це насправді питання балансу: якщо споживається більше калорій, ніж з’їдається, ви худнете і навпаки. Але це ще не все: у людей різна базальна швидкість метаболізму, тобто те, що потрібно організму, щоб підтримувати свої функції. Це пояснює, чому одні можуть їсти більше за інших, не набираючи ваги. Коли дієта дає тілу менше калорій, ніж потрібно з точки зору базального обміну речовин, організм реагує, знижуючи основний рівень обміну речовин. Результат, якщо ви продовжуєте нормально харчуватися: ефект йо-йо.
Подальші фактори знаходяться в геномі. Почуття голоду та ситості контролюється генетично. Якщо ви часто ігноруєте це, зрештою втратите. Нові відкриття свідчать про те, що кишкова флора має великий вплив. Але найважливіший орган знаходиться між вухами. Якщо ви не готові по-справжньому працювати над собою, ви нічого не можете змінити, говорить Герлінда Стеффан.
Поради щодо харчування не мають нічого спільного з дієтою. Герлінда Стеффан спочатку дозволяє учасникам вести харчовий щоденник, а потім розглядає проблему. З деякими речами можна впоратися швидко і легко, люди неохоче розлучаються з іншими звичками, які полюбили: "Дієта - це завжди питання почуттів", - каже Герлінда Стеффан.
Хороша новина: ніщо не заборонено, просто вкажіть правильну пропорцію. Зазвичай мова йде про більше овочів і менше м’яса та цукру. Крім того, є вправи, в ідеалі 45 хвилин вправ двічі на тиждень. Найголовніше - не повернути когось до розміру 34, а щоб жінки та чоловіки могли почуватись комфортно у своєму здоровому тілі.