Дієти - цукровий діабет жир
Жир - різноманітна і життєво необхідна поживна речовина. Організм не може засвоювати численні вітаміни без жиру. Для людей із цукровим діабетом рекомендована кількість жиру становить до 35 відсотків від щоденного споживання їжі - до 30 відсотків, якщо у вас надмірна вага. При дієті 1800 кілокалорій на день це було б еквівалентно 60-70 грамам жиру.
Уникайте несприятливих жирів
Як правило, ми всі, і не тільки люди, що страждають на цукровий діабет, їмо більше жиру, ніж корисно для нас - і часто теж неправильно: ми, як правило, не усвідомлюємо, скільки жиру ми їмо щодня. Готові продукти, солодкі та солоні закуски та готові страви часто містять багато жиру та несприятливих трансжирних кислот.
Тваринна їжа, така як яйця, м’ясо, сир, ковбаса та молочні продукти, здебільшого з високим вмістом жиру і в основному забезпечує насичені жирні кислоти. При цукровому діабеті насичені жирні кислоти та трансжирні кислоти разом не повинні забезпечувати більше десяти відсотків загальної добової енергії. Той, хто має проблеми з рівнем холестерину, повинен споживати лише вісім відсотків на день. Тому вибирайте лише нежирні продукти. Видаліть видимий жир - наприклад, на м’ясі та ковбасних виробах.
Під час приготування страв найкраще використовувати жири та олії, які в основному містять поліненасичені та мононенасичені жирні кислоти, такі як ріпакова олія або оливкова та соєва олія. Намазуваний жир слід використовувати економно.
Життєва речовина омега-3 жирних кислот
Побалуйте себе однією-двома порціями морської риби на тиждень: Скумбрія, сайда та Ко багаті жирними кислотами омега-3, важливою речовиною для людей з діабетом.
Рекомендації щодо жиру та жирних кислот
- Загальний жир: від 30 до 35 відсотків
- Насичені жири та трансжири: менше десяти відсотків
- Холестерин: менше 300 міліграмів на день поліненасичених жирних кислот: не більше десяти відсотків
- мононенасичені жирні кислоти: від 10 до 20 відсотків