Дієти для хворих на печінку

Дієта при захворюваннях печінки, дієта для хворих на печінку, захворюваннях печінки. Дієта для хворих на печінку спочатку потрібно подумати про захист печінки, щоб вона не працювала надто важко і працювала якомога краще. Коли діагностують захворювання печінки, турботи кожної людини зазвичай звертаються до здорового харчування та дієти.

печінку

Найчастіші запитання людей з проблемами здоров’я печінки:

  • Які продукти корисні в дієті на печінку?
  • Є продукти, які можуть негативно вплинути на печінку?
  • Необхідно приймати харчові добавки, якщо у нас захворювання печінки?
  • Скільки білка ми можемо включити в раціон, якого повинен дотримуватися хворий на печінку?

Печінка працює як фільтр, захищаючи організм від шкідливих речовин і допомагаючи переробляти більшість поживних речовин. Таким чином, все, що потрапляє всередину, впливає на печінку, ефект який іноді позитивний, а іноді негативний. Ось чому хворим на печінку рекомендується дуже ретельно стежити за своїм харчуванням. Нормативні акти Європейського Союзу та спеціалізованих державних органів вимагають, щоб на етикетках продуктів харчування було зазначено їх зміст. Тому легко з’ясувати вміст білків, вуглеводів та ліпідів у продуктах та речовинах, можливо шкідливих, які можуть впливати на печінку. Хворі на печінку повинні уважно читати етикетки всіх продуктів, що комерційно купуються. Дієтичні обмеження не слід розглядати як покарання, а скоріше як крок до здорової печінки.

Дієта хворого на печінку. Рекомендована дієта.

На жаль, ми не можемо розраховувати на отримання «дієти для хворих на печінку», якщо ми заходимо до кабінету лікаря на місці. Така дієта повинна бути налаштована відповідно до особливостей захворювань печінки. Існує багато факторів, які слід врахувати, включаючи варіації між різними типами захворювань печінки (наприклад, алкогольне захворювання печінки порівняно з жовчним цирозом) та стадією захворювання печінки (наприклад, стабільне захворювання печінки без надто великого пошкодження печінки порівняно з цирозом). нестабільна декомпенсована). Слід враховувати інші медичні проблеми, навіть якщо вони не пов’язані із захворюваннями печінки, такими як діабет або серцеві захворювання. І вони можуть впливати на те, як хворий на печінку дотримуватиметься дієти. Кожна людина має свої власні харчові потреби, і ці вимоги можуть змінюватися з часом.

Що таке білки. Білок зазвичай допомагає організму відновлювати тканини. Крім того, білки запобігають відкладенням жиру та пошкодження клітин печінки. Люди з проблемами здоров’я печінки (з сильно пошкодженою печінкою) потрапляють у ситуацію, коли білки не обробляються належним чином. Деякі продукти організму, такі як "відходи", отруйні і можуть впливати навіть на мозок. Людям із захворюваннями печінки слід обмежити споживання білка.

Що таке вуглеводи. Дієта, орієнтована на вуглеводи, допомагає організму мати достатні запаси глікогену (наш організм зберігає вуглеводи у формі глікогену). Вуглеводи повинні бути основним джерелом калорій для людей із захворюваннями печінки. Але дисбаланс між часткою вуглеводів проти Білки та ліпіди можуть спричинити дефіцит поживних речовин, проблеми з нервовою або кровоносною системою. Ці недоліки будуть виправлені та усунені за рекомендацією лікаря за допомогою спеціальних ліків та вітамінних добавок. Вуглеводи можуть становити 70% щоденного раціону пацієнта з печінкою. Рекомендується переважати складні вуглеводи. Збалансована дієта містить щонайменше 400 грамів вуглеводів. Якщо споживається занадто багато білка і занадто мало вуглеводів, печінці доведеться вдатися до білка, щоб забезпечити організм енергією. Це не рекомендується, оскільки основне значення білків полягає у відновленні тканинних і м’язових клітин.

Що таке жири. Як правило, жири не повинні складати більше 30% щоденного раціону. І це максимально прийняте. В ідеалі дієта пацієнта з печінкою повинна містити від 10 до 20% жиру (все ще потрібна невелика кількість жиру, не намагайтеся скасувати їх зовсім). Жири також необхідні для засвоєння 4 жиророзчинних вітамінів - A, D, E та K. Без здорових жирів у вас в кінцевому підсумку буде дефіцит вітамінів, і ви будете змушені приймати дієтичні добавки.

Що таке ВІТАМІНИ?. Як і їжа, ліки та вітаміни, він повинен проходити через печінку, щоб метаболізуватися. При надмірному вживанні вітаміни можуть викликати дуже серйозні проблеми зі здоров’ям навіть у людей, які не мають проблем з печінкою. Печінкові пацієнти можуть подумати про виключення зі свого щоденного раціону продуктів, які покращили вітамінами (приклади: хліб з підвищеним вмістом вітамінів, ранкові каші, майонез, натуральні соки, маргарин тощо). Вітаміни прийматимуть лише за рекомендацією лікаря та у визначених ним кількостях. Навіть не піддавайся доброзичливій пораді друзів чи сусідів, які скажуть тобі, що Х чи У прийняли чудодійну добавку, і це чудово. Не забувайте зберігати вітаміни прихованими від світла, у прохолодних місцях і без вологи. Купуйте вітаміни найкращої якості.

Що таке МІНЕРАЛИ. Люди з хронічними захворюваннями печінки мають підвищений ризик розвитку остеопорозу. Ось чому кальцій надзвичайно важливий у щоденному раціоні пацієнта з печінкою. Не забувайте про це Алкоголь токсичний для організму і негативно впливає на засвоєння кальцію. Ваш лікар може порекомендувати добавки кальцію та вітаміну D (можливо, також ліки для зниження кислотності шлунка та сприяння засвоєнню кальцію)... СІЛЬ. Більшість хворих на печінку змушені обмежити споживання солі. Затримка рідини та набряки в печінці можуть посилитися при вживанні солі, оскільки відомо, що сіль змушує нас затримувати воду в організмі. Чим менше води ви затримуєте в організмі, тим менше сечогінних таблеток доведеться приймати. Іноді ми вживаємо сіль, не знаючи про це. Багато продуктів, які ми купуємо, містять приховану сіль у дуже великих кількостях. Не забудьте уважно прочитати етикетки. Ковбаси часто купують без етикеток, але ви повинні знати з самого початку, що в їх складі багато солі. Купуйте якомога менше консервів взагалі.

КАВА. Кофеїн можна знайти в каві, чаї, шоколаді, колі або різних ліках.
Кофеїн метаболізується печінкою, але безпосередньо не шкодить печінці. Насправді, деякі дослідження показують, що кава (але не інші напої) може затримати прогресування захворювання печінки до цирозу. Велика кількість кави не рекомендується, оскільки це може призвести до безсоння, втоми, дратівливості, серцебиття. Надлишок кави з часом може призвести до таких проблем зі здоров’ям, як остеопороз або переломи кісток. Людям з цирозом не слід вживати більше однієї, двох чашок кави на день. Дієта для людей, які страждають на захворювання печінки, повинна бути налаштована відповідно до тяжкості захворювання.

ДІЄТА для хворих на печінку. Дієтичні рекомендації можуть дещо відрізнятися залежно від того, наскільки сильно уражена печінка людини. Дуже важливо, щоб дієта при захворюваннях печінки відповідала рекомендаціям лікаря. Будьте обережні, недоїдання дуже небезпечне і може призвести до серйозних проблем. Рекомендована дієта для хворих на печінку підпадає під наступні рекомендації:

  • У дієті при захворюваннях печінки вказується велика кількість продуктів, що містять переважно вуглеводи. Вуглеводи повинні бути основним джерелом калорій у цьому виді дієти.
  • Хворим на печінку рекомендується помірне споживання жиру залежно від призначення лікаря-спеціаліста.
  • Близько 1 грама білка на кілограм ваги. Людині, яка важить 70 кілограмів, потрібно 70 грамів білка, дві склянки молока на день. Однак ми рекомендуємо рослинні білки. Люди, які мають дуже серйозні проблеми з печінкою, будуть ще більш обмежувати свій раціон і приймати харчові добавки, рекомендовані лікарем-спеціалістом.
  • Людям з проблемами печінки потрібні вітамінні добавки, особливо ті, що знаходяться в комплексі В. Коензим Q10.

осот

Армурарі - рослина, насіння якої містить силімарин, антиоксидант, який може зменшити запалення печінки та збільшити вироблення протиракових сполук в організмі. Силімарин стимулює синтез білка та ріст здорових клітин печінки. Від 60 до 70% складних вуглеводів, бажано таких як макарони та цільнозерновий хліб. 20 - 30% тваринних білків, бажано нежирного м'яса та/або рослинних білків 10 - 20% поліненасичених жирів. 8-12 склянок води на день. Від 1000 до 1500 міліграмів натрію на добу. Уникайте надмірної кількості вітамінів та мінералів, особливо вітаміну А, вітаміну В 3 та заліза. Відсутність алкоголю. Уникайте оброблених продуктів та консервованих продуктів. Безкоштовне вживання свіжих фруктів та органічних овочів. Уникайте надмірного споживання кофеїну. Вітамін D і добавки кальцію. Антиоксиданти, вітамін С та вітамін Е.

ПРИКЛАДИ ХАРЧУВАННЯ ДЛЯ РЕКОМЕНДОВАНОЇ ДІЄТИ ПРИ ЗАХВОРЮВАННЯХ ПЕЧІНКИ

  • Сніданок
    • Один апельсин
    • Вівсянка на молоці
    • 1 скибочка цільнозернового хліба
    • Варення без додавання цукру або пасти з інжиру, фініків, слив
    • Кава або чай
  • Обід
    • Риба або нежирна птиця
    • Крохмалиста їжа (наприклад, картопля)
    • Варені овочі
    • Салат
    • 2 скибочки цільнозернового хліба з насінням
    • 1 столова ложка желе
    • Свіжі фрукти
    • Молоко
  • Обідня закуска
    • Молоко або йогурт з сухариками Грем
  • Вечеря
    • Риба або нежирна птиця
    • Крохмалиста їжа (наприклад, картопля)
    • Варені овочі
    • Салат
    • 2 скибочки хліба
    • Свіжі фрукти або натуральний домашній десерт
    • 1 склянка молока

Зазвичай немає попереджень щодо певної їжі. Однак, багато людей не можуть терпіти овочі з високим присмаком, їжу з високим вмістом жиру, смажену їжу, шоколад, горіхи та різнокольорові продукти.

Пам'ятайте, що білки та вуглеводи забезпечують 4 калорії на грам, а жири (ліпіди) еквівалентні 9 калоріям. Добре знати, що алкоголь еквівалентний 7 калоріям на грам. Але навіть якщо алкоголь забезпечує організм енергією, ми повинні пам’ятати, що він не приносить жодної харчової цінності. Калорії в алкоголі - це «порожні калорії або сліпі калорії». Запам’ятайте вислів «Я снідаю, як король, обідаю, як принц, а вечерю, як жебрак». Печінкові пацієнти також можуть слідувати цій приказці, щоб максимізувати рівень енергії та здатність перетравлювати та засвоювати їжу.

Ви можете використовувати добавку з екстракту артишоку з артишоком для регенерації клітин.