Дієти на основі білків дійсно працюють @
Як можна схуднути, вживаючи стейк, гамбургери та сир? Дійсно, всі задають це питання.
Згідно з дослідженням, близько 12-18% калорій, споживаних більшістю американців, надходять з білка. Але подумайте, що дієта з високим вмістом білка означає набагато більше калорій.
Також переважно додатково білки надходять з тваринних джерел (м’ясо, сир, яйця). Недоліком, так би мовити, є те, що ці дієти обмежують споживання зерен, фруктів та овочів.
1. Як працюють дієти з високим вмістом білка?
Коли ви значно зменшуєте кількість споживаних вуглеводів, ви швидко худнете. Чому? Тому що спочатку ви вилучаєте надлишок води з організму, а потім, оскільки у вас більше немає багато вуглеводів, організм починає спалювати жир для забезпечення енергією. Процес називається кетозом. Обережно! Хоча це здається нормальним, воно може спричинити головний біль, серцебиття, проблеми з нирками, нервозність, нудоту.
2. Плюси і мінуси?
Про: Ви можете схуднути, дотримуючись дієти з високим вмістом білка.
Проти: Вживання занадто багато жирної їжі та молочних продуктів підвищує рівень холестерину, і у вас можуть бути проблеми з серцем.
Проти: поки вам доведеться різко зменшити споживання круп і овочів, ви не забезпечуєте організм необхідними йому поживними речовинами та клітковиною.
Найкраще дотримуватися поміркованої дієти, яка не передбачає повного виведення продуктів, корисних для вашого здоров’я.
3. Як розпочати дієту?
Будьте вибірковими! Більшість дієт з високим вмістом білка мають дуже низький вміст жирів і вуглеводів. Щоб уникнути крайнощів, спершу зверніться до дієтолога. Залежно від вашого організму, історії хвороби та мети, яку ви поставили перед собою, він рекомендуватиме певну дієту.
Добре знати
- ідеально - купувати яловичина. Якщо ви, однак, віддаєте перевагу курці, видаліть шкіру (вона містить насичені жири, такі нездорові). НЕ переборщіть зі свининою. Щоб не споживати занадто багато жиру, купуйте м’язи або спину;
- риба це добре. Чому? Тому що це джерело здорових жирів та білків. Омега-3 жирні кислоти корисні для серцево-судинної системи. На жаль, ми рідко вживаємо продукти на основі риби;
- і рекомендуються яйця, але якщо ви не їсте більше одного на день. Дієтологи рекомендують вживати лише яєчний білок, оскільки в жовтку багато холестерину;
- спробуйте сою. Так, багато білків походять з тваринних джерел, але ви також повинні готувати з соєю. За даними деяких досліджень, 25 грам білка, отриманого з сої, що вживається щодня, сприяє зниженню рівня холестерину;
- їжте більше квасолі. Підтримує ситість і знижує рівень "поганого" холестерину;
- не опускати молочні продукти. Кальцій в них корисний для кісткової системи. Натомість переважно вибирати напів знежирені;
- клітковина, клітковина, клітковина! Звідки? від цільного зерна. Якщо ви купуєте цільнозернові продукти, переконайтеся, що вони не містять занадто багато цукру та жиру;
- НЕ пропускайте повністю фрукти та овочі!