Дієти, незручна істина "Ми не повинні вступати в зречення"
Вчора ввечері у програмі «Франція 2» вийшов шокуючий документальний фільм про довгострокову невдачу дієт, який показав, що найкраще навчитися їсти в першу чергу, а іноді приймати себе таким, яким ти є. Ми хотіли дізнатися думку доктора П'єра Азама, дієтолога-ендокринолога, щодо цього неопублікованого документа.
В ефірі у другій половині вечора вчора ввечері ЗМІ широко передавали документальний фільм "Режими, незручна правда". Треба сказати, що ця тема захоплює: третина французів і не менше кожної другої жінки вже померли. Однак спостереження є чітким і зрозумілим: 80% людей, які померли, повернули втрачені кілограми. Гірше того, як показує цей звіт, наркомани, які страждають на дієту, зазвичай отримують більшу вагу, ніж коли вони починали.
"Надзвичайно освітній", як визнає доктор Азам, звіт насправді пояснює, що коли ми худнемо за допомогою дієти з високим вмістом білка та інших "моральних шахрайств", ми, звичайно, втрачаємо свої кілограми дуже швидко, але ми атакуємо нежирну масу, не вдаючись до боротьби з жировою масою. Завдяки цим «гіпердієтам» ми втрачаємо м’язи, а іноді навіть пошкоджуємо кістки, коли не вживаємо достатню кількість кальцію. Але жирові клітини залишаються: вони спорожняються, але знову наповнюються менш ніж за 2. Після виснаження дієтою, яка має занадто низький рівень споживання енергії, ми розтріскуємося і їмо знову за двох. І шкода остаточна: «Той, хто вже набрав вагу, не може дозволити собі те саме, що той, хто ніколи не набирав вагу. Це дуже довготривала крихкість ", - пояснює доктор Азам.
Епоха вини
Таким чином, документальний фільм, голосом відомих дієтологів, таких як Жан-Філіп Церматі або Жан-Мішель Лесерф, виступає за "звільнення провини" жінок із зайвою вагою. Ідея полягає в тому, що, перш за все, ви повинні переучити "відчуття їжі". Насолоджуйтесь смаками, знаходьте час, щоб обідати, їжте все, але не надмірно, уникайте заморожених страв ... Це для боротьби з нав’язливою поведінкою щодо їжі. " Це чиста логіка. Агресивні дієти, як відомо, були поганими та неефективними протягом 30 років. Але пацієнти, лікарі та промисловці грають у погану гру », Наполягає д-р Азам. Але якщо він ділиться багатьма ідеями з цим звітом, також благаючи мультидисциплінарний підхід до харчування, він, тим не менш, вважає, що "ми не повинні відмовлятися".
Дійсно, два роки він нам пояснює, ми прийняли логіку харчової освіти, але також і менших амбіцій пацієнтів. "Йойо-ефект схуднення дуже шкідливий, але це не означає, що ви не повинні сподіватися. Треба поставити собі мету, піти шляхом, і тоді ми побачимо. Важливо приділити собі час, але немає жодної причини, що молода жінка 25 років, яка сильно набрала вагу, не могла схуднути », - наполягає доктор Азам. І лікар хоче наполягати на важелі, мало висунутому в документальному фільмі: спорт !
"Окрім поту, крові та сліз, існує не п'ятдесят способів схуднути!"
Дійсно, у звіті ми бачимо, що лікар радить одній з молодих жінок робити 30-хвилинну прогулянку на день. Але для доктора Азама: «Це значно нижче наших реальних потреб. Це цілі, встановлені ВООЗ для Франції, де спорт не дуже цінується, особливо в школі. Часто люди, які хочуть схуднути, не хочуть чути про фізичну активність, але це важливо. За допомогою спорту ви можете розблокувати ефект Кліке і не втратити м’язову масу. Таким чином, ми зможемо перевищити розумні пороги втрати ваги ». Зумба, біг підтюпцем, танці під краном ... що завгодно, ідея полягає в тому, щоб прийняти звичайну фізичну активність, в якій ви можете весело провести час. Зауважте, що серцево-судинна діяльність дуже цікава з точки зору схуднення, каже дієтолог. " Поза поту, крові та сліз не існує п’ятдесяти способів схуднути. Але це дуже довга робота, і перш за все, ви повинні бути впевнені, що справді готові схуднути », - підсумовує він.
Схуднення: Чоловіки вважають себе менш товстими, ніж вони