Дієти перевіряють беконом
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Переглянути огляд передплати (включаючи MZ +)
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Спробуйте MZ + зараз! Ваш доступ до всіх статей, серій та іншого
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Огляд передплати
Показати огляд ваших підписок
Екс-актор GZSZ: Корона заперечувач пробирається до лікарні з камерою
Дієтичний тест: Позбудьтеся бекону
КАТАРИНА ТОРМАН
Галле (Заале)/МЗ.
Наближається літо, а з ним і паніка показувати себе злегка одягненим у лідо. Як позбутися настирливого зимового жиру? Відповідь: з дієтою. Але який? MZ представляє десять найпопулярніших засобів для схуднення та пропонує їх від Dr. Андреас Мюллер, молодший професор з профілактичного харчування в Університеті Мартіна Лютера в Галле, оцінює перспективи успіху та ризики для здоров'я.
Дієта Бріжит
Перегляд жіночого журналу та схуднення - ось що обіцяє дієта Бріжит. Це рекламує рецепти, які публікуються в однойменному жіночому журналі. Це низькокалорійна змішана дієта. Ніщо не заборонено, лише кількість повинна бути правильною. Виходячи з модульного принципу, існують рецепти сніданку, обіду та вечері, а також закусок та десертів. З цього кожен може скласти свій власний щоденний план меню. Важливо, щоб усі прийоми їжі разом не перевищували 1200 кілокалорій і від 35 до 40 грамів жиру на день. Тільки активні спортсмени можуть переносити на 200 калорій більше.
Рейтинг: Дієтологи оцінюють дієту Бріжит як позитивну. Дієта представляє здорову змішану дієту зі зниженим вмістом жиру та калорій, яка відповідає всім критеріям збалансованого харчування. Тим не менше, через час, необхідний для його приготування, дієта не підходить як повсякденна дієта для зайнятих людей. Крім того, дієта не включає мотиваційну стратегію для більшої кількості фізичних вправ.
Формула дієти
Полуничний напій вранці, шоколадний напій в обідній час, ванільний напій ввечері: ці розчинні порошки, які замінюють щоденне харчування як єдину їжу, узагальнюються під загальним терміном формула дієта. Напої містять законодавчо встановлену кількість найважливіших поживних речовин. Найвідоміші представники - "Slim Fast", "Modifast" або "Herbalife Formula 1". Дієтичні суміші містять різні джерела білка, такі як молоко, сироватка, соя та люпин. Але будьте обережні: продукти, виготовлені на основі сої, можуть містити генетично модифіковану сою.
Рейтинг: Формули дієти слід відкидати, незважаючи на значне зменшення споживання калорій та гарантію достатнього надходження всіх необхідних поживних речовин. Ці дієти пропонують ознайомитись із швидким схудненням, але недостатньо навчального ефекту, щоб критично поглянути на харчування. Формулові дієти часто призводять до сильного ефекту йо-йо. Єдина перевага: завдяки цій дієті ви отримуєте достатню кількість білка.
Дієта Glyx
Білий хліб, картопля фрі та солодощі - табу. Принаймні, щоб дієта Glyx була успішною. Оскільки ці продукти виробляють занадто високий глікемічний індекс (скорочено: Glyx). Це відповідає за те, що рівень цукру в крові підвищується, гормон інсулін виділяється з утворенням жиру в організмі. Отже, дієта Glyx повинна переважно включати продукти з низьким вмістом Glyx. Кількість жирів, білків, вуглеводів і калорій у раціоні є другорядним. Овочі, бобові, фрукти, цільнозернові та молочні продукти, риба, м'ясо та яйця мають низький вміст гліксу.
Рейтинг: Ідея дієти Glyx в принципі непогана. Однак він також має явні слабкі місця. Деякі абсолютно здорові продукти, такі як морква, горох, а деякі фрукти згодом будуть погано працювати, оскільки вони містять відносно високий рівень глюкози. Крім того, виникають труднощі при визначенні гліксу при змішаному харчуванні, оскільки одночасно визначається лише одна їжа, а ніколи не порційно. Однак це правда, що продукти з низьким вмістом глікси сприяють більш збалансованому харчуванню з високим вмістом клітковини.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів
Низький вміст вуглеводів означає не що інше, як мінімізацію вуглеводів. Як результат, щоденна їжа на низьковуглеводній дієті здебільшого складається з овочів, молочних продуктів, риби та м’яса. Оскільки прихильники з низьким вмістом вуглеводів припускають, що дієта з високим вмістом вуглеводів негативно впливає на здоров’я. Ось чому замість булочки вранці на стіл подають низьковуглеводну скибочку хліба з сиром, овочі з рибою в обід і білковий напій ввечері. Продукти з низьким вмістом вуглеводів рекламуються в Інтернеті.
Рейтинг: Принцип низьковуглеводного означає, що організм не отримує глюкозу, необхідну для підтримки життєво важливих функцій органу, за допомогою вуглеводів, а повинен сам її синтезувати з білка. Це може призвести до падіння рівня цукру в крові та секреції інсуліну. Тим не менше, до дієти потрібно ставитися дуже критично, оскільки високий вміст білка в їжі може бути особливо небезпечним для людей з попереднім ураженням печінки та нирок. Крім того, спостерігається надмірне надходження фосфату та недостатнє споживання калію. Ця дієта не рекомендується як довготривала дієта.
Дієта Аткінса
Дієта Аткінса, названа на честь її винахідника Роберта Аткінса, - це дієта, заснована на принципі з низьким вмістом вуглеводів. Це означає: мало вуглеводів, але жиру та білків. Дієта Аткінса, розділена на чотири фази, починається з м’яса та яєць. Хліб заборонений. На фазі II дієта збагачується все більшою кількістю багатих поживними речовинами вуглеводів, таких як овочі, горіхи та ягоди. Втрата ваги повинна припинитися на фазі III з подальшим збільшенням вуглеводів. Після досягнення цільової ваги починається фаза IV - дієта, що підтримує протягом усього життя. Вибір «дозволених» продуктів різко збільшується: рекомендується багато овочів, багато риби, а також фруктів. Макарони та картопля все ще доступні лише у виняткових випадках.
Рейтинг: Початкову фазу дієти Аткінса слід оцінювати так само критично, як і низьковуглеводну дієту. Крім того, через високий вміст жиру в дієті Аткінса існує ризик надмірної закисленості організму через кетонові тіла, що утворюються з жиру. Це створює додаткове навантаження на нирки. Високе споживання жиру також негативно позначається на рівні жиру в крові. Питання, яке слід задати містеру Аткінсу: "Чому б не відразу IV фазу - і це у низькокалорійній формі?"
Комбінування їжі
Ні локшини з ковбасним гуляшем, ні картоплі зі шніцелем. Якщо ви хочете їсти відповідно до плану поєднання продуктів харчування американського лікаря Говарда Хей, вам доведеться споживати вуглеводи та білки окремо. Теорія Хейса базується на припущенні, що вуглеводи та білки не можуть засвоюватися разом, інакше організм стане надкислим. З цієї причини страви повинні складатися з 75 до 80 відсотків фруктів, салатів, овочів та 20-25 відсотків кислотоутворюючих продуктів, таких як м'ясо, риба, сир, жири та нерафінована олія, а також вуглеводи.
Рейтинг: З наукової точки зору, цю форму дієти не можна виправдати, оскільки травні ферменти для всіх поживних речовин (вуглеводів, жирів, білків) виділяються після їжі. Єдиний підкисляючий ефект - надмірне споживання жиру та надмірне споживання енергії. Єдиним позитивним фактором дієти є заохочення споживати більше продуктів на рослинній основі, а отже, з високим вмістом клітковини.
Дієта з капустяного супу
Це одна з найдавніших краш-дієт: тижневий піст з капустяним супом. Щоденну порцію вуглецевої рідкої їжі доповнюють фруктами, овочами, птицею або рисом. Ніяких слідів голоду. Якщо ваш шлунок бурчить, ви можете отримати ще один ковш з капустяним супом і достатню кількість мінеральної води без каяття. Заборонено вживання алкоголю, а також лимонад, підсолоджені фруктові соки, кава та кофеїн. Крім того, деякі автори рекомендують дієтичні добавки з білковими напоями та вітамінними таблетками.
Рейтинг: В принципі, дієта з капустяного супу схожа на терапевтичне голодування. Різниця: Також дозволяється невелика кількість білка (птиці) та вуглеводів. Таким чином можна протидіяти початковому високому розщепленню білка. Однак дієта з капустяного супу не має жодного навчального ефекту щодо зміни дієти. Як дієта початкового рівня, як терапевтичне голодування, її не слід повністю відкидати. Дієту з капустяного супу також зазвичай слід проводити під час відпочинку (відпустка).
Лікувальне голодування
Ви повинні бути готові до чотирьох тижнів низькокалорійної терапії з терапевтичним голодування. Спочатку дозволяється лише 250 кілокалорій на день. Приймати з фруктовими соками, медом та овочевим відваром. Між ними можна ввести фруктові та рисові дні з 600 кілокалоріями для зняття напруги. Німецький лікар Отто Бучінгер призначає це у своєму методі терапевтичного голодування. Крім того, проносну глауберову сіль потрібно приймати кожні два дні для очищення товстої кишки. Програма голодування також включає вправи на свіжому повітрі, релаксацію, фізіотерапію та психотерапію. Це закінчується "порушенням терапевтичного поста", фазою накопичення щонайменше трьох днів, коли споживання енергії збільшується до 1200 кілокалорій.
Рейтинг: Терапевтичне голодування як вступ до схуднення в принципі не можна відкидати. Однак терапевтичним голодуванням повинні займатись лише абсолютно здорові люди і обов’язково за згодою лікаря. Спочатку великі втрати ваги засновані на високому рівні розпаду білка в організмі, що особливо впливає на м’язи. Лише приблизно через тиждень організм переходить на спалювання жиру. У цьому також полягає небезпека дієти: спалюючи жир, організм може надмірно підкислити і призвести до нападів подагри у людей, схильних до захворювань. Крім того, терапевтичне голодування несе ризик сильного ефекту йо-йо.
Вагові спостерігачі
Чарівне число - 20. Ні підрахунку калорій, ні перерахунку жиру чи вуглеводів. Охоронці ваги мають власну бальну систему, яка не повинна перевищувати 20 на день (або 140 на тиждень). Кожному продукту харчування або порції присвоюється певне бальне значення. Скибочка чорного хліба дорівнює 1,5 балу, солодкі морозиво із вершками та фруктами - 8,5 бала, піца з салямі - 10 балів. Всі разом ви отримуєте загальну кількість балів ввечері. Спорт і зустрічі з іншими учасниками також важливі для спостерігачів ваги.
Рейтинг: Система балів Weight Watchers - це збалансована, низькокалорійна та нежирна змішана дієта. Крапки роблять підрахунок калорій зайвим, і ви можете грішити на день. Початкові групові зустрічі учасників, які спостерігають за вагою, створюють високий мотиваційний ефект. Також враховуються фізичні вправи, що збільшує цінність дієти. Крім того, учасники програми Weight Watcher займаються своїм харчуванням. Єдиний мінус - вартість навчання та групових зустрічей.
Дієта, придатна для розваги
У дієті Fit-for-Fun враховуються три речі: нежирна дієта, фізичні вправи та розслаблення. Це має значно полегшити схуднення. Без голоду, без підрахунку калорій. Але ця дієта займає трохи більше часу. Можна очікувати близько одного кілограма втрати ваги на тиждень. Рекомендація полягає в тому, щоб їсти здоровіше з фруктами, овочами, листям салату, зеленню, горіхами та крупами - тобто рослинна їжа, щоб їсти повноцінні, корисні жири з корисних олій та риби. Їжа доповнюється "правильними" наповнюючими вуглеводами.
Рейтинг: Дієта Fit-for-Fun - це збалансована, дещо низькокалорійна та нежирна змішана дієта, яка відповідає всім вимогам діючих дієтичних рекомендацій. Обмеження калорій не таке високе, як спостерігачі ваги. Тому спорт дуже важливий. У ньому немає поняття групової терапії. Це має ту перевагу, що дієта практично є нейтральною за вартістю, але мотивація повинна надходити від самого користувача. В цілому, дієта, придатна для розваг, яка також є довготривалою дієтою, на сьогодні є найбільш рекомендованою формою дієти.