Дієти, примха мене; моя пенсія
Детокс, веган, палео, без глютену… ці нові «вільні» харчові тенденції споживання відіграють важливу роль у здоровому харчуванні. Часто пов’язані з переглянутим способом життя, вони стосуються всіх поколінь. Вилка для обробки з точністю і без надмірностей.
Це модне захоплення чи, як дехто стверджує, справжня медична потреба? Тим не менше, навколо вас більше немає прихильників нова харчова поведінка, ускладнення завдання господині, яка традиційно приймала своїх гостей біля разового прийому їжі. У будь-якому разі непереносимість певних продуктів не з вчорашнього дня. Вони більше відстежуються і тому краще діагностуються харчова алергія зараз є долею тієї частини населення, яка не має іншого вибору, крім як заборонити певні продукти зі своїх тарілок. Але це далеко не так для всіх ...
Огляд «Безкоштовних» дієт
У моді ця новина харчові тенденції найчастіше приймаються за вибором. Всі вриваються в тарілки, позбавляючи їх одного або декількох продуктів.
- Вегетаріанець видаляє всі продукти тваринного походження, з толерантністю до риби, яєць та молочних продуктів.
- Веган не вживає жодного продукту від експлуатації тварин (м’ясо, яйця, мед, риба, сир тощо)
- Веганське виключає зі свого споживання будь-який продукт тваринного походження, в тому числі в косметичному секторі або секторі одягу: шерсть, шкіра, желатин ...
- "Без лактози" виключає зі свого раціону молочні продукти та їх похідні: коров’яче молоко, козяче молоко, масло, вершки, сир тощо.
- Не містить глютену виключає пшеницю, ячмінь, овес та жито, що означає глибоку зміну харчових звичок.
- Палео, безпосередньо натхненний тим, що їли наші предки, вилучає зі свого раціону крохмаль, молочні продукти та будь-яку оброблену їжу.
- Локовор присвячує ексклюзивне споживання місцевих продуктів.
Філософія кращого харчування ?
У 2008 році лише третина дієти головною метою французів було схуднення. Через десять років ця тенденція підтверджується.
Хочеться відновити зв’язок з здорове та збалансоване харчування, прихильники вегетаріанства зараз виявляються не просто активістами, які захищають справу тварин. Шукаю поради та поради для готувати здоровіше, роблять це всі покоління. І як результат, дискурс на користь "Без" має тенденцію до узагальнення: краще травлення, поліпшення сну, збільшення енергії.
Однак для фахівців потрібна пильність. Позбавлення одного чи декількох продуктів харчування, зрештою, може бути причиною серйозних розладів харчування: дефіциту, остеопорозу, переломів молока. Універсальний, тому девіз щодо продуктів харчування продовжується: харчуйтеся збалансовано, не позбавляючи себе... або скупо !