Дієти та лікування; Академія здорового способу життя
Дієта Glyx відноситься до того, що називається глікемічним індексом. Це значення для ефективності цукру в крові їжі.
Основне припущення про дієту Glyx:
Індекс глікемії знаходиться в центрі дієти Глікс. Чим вищий гліковий індекс їжі, тим більше інсуліну виділяється підшлунковою залозою для контрабанди цукру в кров у клітини. Високий рівень інсуліну в крові стримує розщеплення жиру в організмі і може призвести до ожиріння в довгостроковій перспективі. Крім того, високий рівень інсуліну призводить до швидкого падіння рівня цукру в крові. Низький рівень цукру в крові створює відчуття тяги, особливо до солодкої їжі, яка в свою чергу задовольняється вуглеводними носіями з високим вмістом гліксу. Протягом дня трапляються часті піки інсуліну, які блокують розщеплення жиру і призводять до накопичення жирових запасів в довгостроковій перспективі.
Продукти з високим і низьким вмістом гліксу:
Глікемічний індекс протягом кількох років відігравав певну роль у дієтичному лікуванні діабетиків 1 типу. ГІ описує ефективність вуглеводівмісної їжі на рівень глюкози в крові. ШКТ глюкози встановлювали на рівні 100; наведено ГІ 65 для яблук та інших. 35.
Продукти з низьким вмістом гліксу (70) - це, наприклад, цукор, мед, плитки шоколаду, морозиво, джем, фрукти та сухофрукти з високим вмістом цукру та перезрілі.
Критика дієти Glyx:
Чи справді глікемічний індекс є значущим значенням для оцінки стану здоров’я їжі, оскільки він сильно коливається в залежності від обстежуваної людини, складу їжі та виду та приготування їжі.
Специфікація глікемічного навантаження краща за глікемічний індекс.
Висновок Німецького товариства з харчування (DGE):
"Це правильно і було доведено експериментальними та епідеміологічними дослідженнями, що швидко засвоювані вуглеводи призводять до загального вищого підвищення рівня цукру в крові та інсуліну, що у випадку надкалорійної дієти сприяє синтезу та відкладу жиру переважно в області живота (ожиріння в стовбурі). Однак ефективність цукру в крові залежить від багатьох інших факторів також визначається, наприклад, вміст рідини в їжі, температура, а також вміст жиру і клітковини в їжі, оцінка глікемічного індексу як єдиного фактора схуднення є нісенітницею ".
- DGE: спалювач жиру - їжте пісно за 14 днів; Дослідження, клініка, практика; Березень 2004 р
- Grillparzer, M.: Дієта Glyx; Видавництво ГУ
- Hamm, M.: Підтягнутий, здоровий та стрункий із Glyx
- Черв'як. N: Щаслива і струнка; Системний видавець