Дієти з низьким вмістом глікемії, високим вмістом білка або високим вмістом жиру

Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.

високим

Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.

Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.

Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.

Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.

Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.

Харчування в актуальному стані

Незважаючи на те, що кількість досліджень різних форм харчування при цукровому діабеті за останні роки покращилася, є ще далеко не достатньо обґрунтованих досліджень, зазначив проф. Ганс Хаунер, завідувач кафедри дієтичної медицини в Центрі харчової медицини Else Kröner-Fresenius Центру технічного університету Мюнхена, на симпозіумі на 47-й щорічній конференції Німецького діабетичного товариства (DDG) у Лейпцигу. Однак досі залишається незаперечним, що на ранній стадії цукрового діабету втручання у спосіб життя, включаючи зміну дієти, є найважливішими заходами.

Низький рівень гліксу без користі

Незважаючи на однаковий вміст вуглеводів, їжа може підвищувати рівень цукру в крові з різною швидкістю та рівнем і, отже, призводити до різного рівня секреції інсуліну. Однією одиницею вимірювання для цього є глікемічний індекс (ГІ), для глюкози - 100. Математично це значення визначається шляхом формування коефіцієнта площі під кривою часу цукру в крові через дві години після споживання відповідної їжі. Високий глікемічний індекс становить від 70 до 100, середній - від 55 до 70, нижчий - до 55 років.

Важливість глікемічного індексу дуже суперечлива; Тому що не тільки солодощі та випічка, а й картопля, макарони та рис, які є рекомендованими продуктами для діабетиків, мають велику цінність. Незалежно від цього, наукові дослідження ще не змогли довести переваги переважного споживання продуктів з низьким глікемічним індексом. Наприклад, між трьома дієтами, порівняними в канадському дослідженні вуглеводів при цукровому діабеті [1] (з високим вмістом вуглеводів з високим глікемічним індексом, з високим вмістом вуглеводів з низьким глікемічним індексом, з низьким вмістом вуглеводів, але з вмістом поліненасичених жирних кислот) протягом 52 тижнів не спостерігалося значних відмінностей у вазі та HbA1c у 162 спостережуваних діабетиків 2 типу. Одним із ефектів було лише зниження значення СРБ на 30% (С-реактивний білок, маркер запалення) за "низьким ГІ" порівняно з дієтою з високим ГІ. На думку Хаунера, підхід із низьким рівнем ГІ може принести лише певні наслідки в "екстремальних формах", але тоді його може бути важко застосувати у повсякденному житті.

Поточні рекомендації

Рекомендації щодо прийому поживних речовин для діабетиків

[1] Wolever ™ та ін. Канадське випробування вуглеводів при цукровому діабеті (ПЗЗ), 1-річне контрольоване дослідження дієтичних вуглеводів з низьким глікемічним індексом при цукровому діабеті 2 типу: не впливає на глікований гемоглобін, але зменшує С-реактивний білок Про J Clin Nutr 2008; 87 (1): 114-125.

[2] Голуб І та ін. Нові результати щодо метаболічних ефектів низькоглікемічної вуглеводної ізомальтулози (Palatinose ™), Br J Nutr 2010; 103 (12): 1730-1737.

[3] Еспозіто К та співавт. Вплив середземноморської дієти на необхідність антигіперглікемічної медикаментозної терапії у пацієнтів із вперше діагностованим діабетом 2 типу: рандомізоване дослідження. Ann Intern Med 2009; 151: 306-314.

[4] Han S та співавт. Cochrane Database Syst Rev 2013, CD009275.

[5] Pfeiffer AFH: дієта з високим вмістом жиру при цукровому діабеті. Dtsch Med Wochenschr 2013; 138: 964-966.