Харчування - я збираю свій кошик для пікніка і беру його з собою
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Дієта: я збираю свій кошик для пікніка і беру його з собою.
Безпосередньо з каналу новин dpa
Берлін (dpa/tmn) - Пікнік - це більше, ніж просто їжа в країні. Це товариський, нескладний і розслабляючий, говорить Марк Штейнхілб.
Берлінець ділиться своїм захопленням пікніками у своєму блозі з порадами щодо пікніка. Тут він дає поради щодо планування, збирає ідеї для вдалих місць на карті для пікніка та пише про відповідні аксесуари.
Для належного пікніка блогер рекомендує ковдру для пікніка, смачні дрібниці та напої, а також предмети побуту, за допомогою яких ви можете добре імпровізувати: "Замість пластикового посуду ви берете з дому тарілки, склянки та столові прилади. Кошики або пакети повинні бути Ви переконуєтесь, що їх можна легко і легко транспортувати, і щоб вони зберігали їжу прохолодною, коли вона тепла ".
Про обробну дошку та гострий ніж часто забувають
Пластику також не можна обійтися під час транспортування: смаколики чарівно упаковують у келихи, що закриваються, сандвіч-папір або коробки з нержавіючої сталі. Часто люди забувають обробну дошку, гострий ніж, відкривач для пляшок, кухонний рушник та мішок для сміття. Для цього Марк Штейнхілб створив на своєму веб-сайті контрольний список для пікніка.
Також кухар-хобі розкриває незвичайний рецепт: шотландські яйця. Це круто зварені яйця, які покривають витриманим м’ясом ковбаси, а потім смажать у фритюрі. "Я люблю цю класику. В Англії вона є невід'ємною частиною культури пікніків", - говорить Штейнхілб.
Харчування на відкритому повітрі як пригода
Клаудія Шиллінг також є експертом з пікніка. Протягом багатьох років вона випробовувала прості, але геніальні рецепти повсякденного життя в русі, вдосконалювала їх та складала у своїй кулінарній книзі "HIN UND WEG". Ваша улюблена страва - наповнений хліб для піци: для цього розкачайте тісто для піци, приправлене сухим розмарином, товщиною в один сантиметр, у прямокутник і промажте песто з базиліком, залишаючи трохи краю.
Потім зверху на тісто для піци додайте пармську шинку, моцарелу буйволів, серця з артишоку з банки та сушені на сонці помідори. Змастіть край тіста водою, згорніть його з довгої сторони і сформуйте посередині вінок. Дайте хлібу для піци піднятися протягом 30 хвилин і випікайте близько 40 хвилин при 200 градусах.
Салати з кускуса не поєднуються з супом
Ще одна ідея Шилінга - салати з кускусу. "Їх можна легко транспортувати, не будучи брудними", - пояснює вона перевагу. За словами автора кулінарної книги, салати легко зробити і, безумовно, матимуть успіх, але не щодня, оскільки їх можна готувати дуже креативно. Вона приправляє огірок і кус-кус фета зернами граната, фісташковими горіхами та м'ятою перцевою, поєднує буряк та нут з сиром та петрушкою та сушені помідори з чорними оливками, моцарелою та базиліком.
Що робити, якщо сонце не світить? У розділі «Гаряче для холодних днів» є рецепти, які підходять для розминки. "Їжа та суп залишаються теплими в ізольованих термообідніх коробках або класичних термосах", - каже 46-річний.
Якщо вам не хочеться самостійно пакувати кошик для пікніка, ви також можете звернути увагу на компанії чи служби доставки, які надають смачно наповнені кошики для пікніка. У делікатесах "Dolcinella" в Дюссельдорфі та Ессені є великий попит, наприклад: "Коли хороша погода, ми зазвичай повністю заброньовані", - каже співвласник Діана Струк. Зазвичай вона пакує в кошики сандвічі, міні-кіче, булгур, макарони або кус-кус, антипасти, хліб, фрукти та солодкі пироги.