Дієти з низьким вмістом вуглеводів - 6 найпопулярніших в Інтернеті Фокус
Їх десяток, але всі вони мають спільне обмежене споживання вуглеводів. Однак в іншому випадку вони насправді принципово відрізняються. Ось деякі з них.
Відмінності значні. Різноманітні низьковуглеводні дієти варіюються від строгих до помірних. І не всі безрезервно рекомендуються. Тому ми представляємо найвідоміші, пояснюємо, звідки вони беруться і як вони працюють. Всі чули про Аткінса або LOGI, але в чому саме різниця? У своєму висновку ми оцінюємо придатність для повсякденного використання, збалансованість та стійкість.
Метод ЛОГІ
Низький вміст вуглеводів у здорових пропорціях
Ось за цим:
Logi розшифровується як низький глікемічний та інсулінемічний (низький рівень цукру в крові та інсуліну). Дієта заснована на роботі Росії
Експерти з метаболізму з Гарвардського університету. Його попередницею є дієта кам’яного віку дієтолога доктора. Ніколай Черв'як. Характерне для обох понять: мало вуглеводів, але багато жиру. Це звучить контрпродуктивно, але це працює. Коливання рівня цукру в крові та інсуліну слід запобігати і тим самим сприяти втраті жиру
буде. Дозволені вуглеводи з низьким глікемічним індексом або глікемічним навантаженням (овочі, салати, більшість фруктів, бобових). Слід уникати інших. Для цього рекомендується велика кількість м’яса, молочних продуктів та горіхів.
Висновок:
Дієта LOGI вважається помірною дієтою з низьким вмістом вуглеводів і проста у реалізації. Запас життєво важливих речовин хороший.
дисплей
Дієта Саут-Біч
У три кроки до вашої бажаної ваги
Ось за цим:
Кардіолог Dr. Артур Агатстон розробив цю модифіковану дієту Аткінса. Він займається біля Майамі-Саут-Біч, звідси і назва дієтичної програми.
Концепція:
Щодня можна вибрати три основних страви та дві закуски. З вуглеводами та жирами звертають увагу на вид та кількість. Дієта складається у три фази. У першій фазі двох тижнів майже повністю уникають вуглеводів, щоб усунути голод за солодощами. Подальші фази більш помірні і дозволяють знову вводити вуглеводи з низьким глікемічним індексом.
Висновок:
Це помірний раціон, але для підготовки рецептів потрібен певний час та вміння. Позитивне: воно приносить із собою та пропагує здорові харчові звички - наприклад, дотримання здорових вуглеводів, жирів та високої частки овочів.
Метод Монтіньяка
Ось за цим:
Політолог Мішель Монтіньяк - це більше власний фахівець з питань харчування. Можливо, його ожиріння змусило його дотримуватися дієти. У 1986 році він опублікував свою першу книгу про дієти «Їжа та схуднення», яка мала на меті звернутися зокрема до менеджерів. Зараз француз продав у світі понад 16 мільйонів книг.
Концепція:
Метод Монтіньяка - це вишукана версія дієти з низьким вмістом вуглеводів. Як і в принципі LOGI, вуглеводи підбирають відповідно до глікемічного індексу та/або глікемічного навантаження. Їжа, яка викликає повільну і щадну реакцію рівня цукру в крові, коштує дешево. Дозволено багато видів овочів, молочних продуктів та темного шоколаду. Картопля, білий рис, чіпси, білий хліб або кукурудзяні пластівці і, звичайно, цукор заборонені. Дієта ділиться на дві фази.
Висновок:
Іноді дуже складні правила (жир лише з білком або овочами, фрукти тільки натще), відсутність алкоголю, кави. Цукор надзвичайно демонізований, що ускладнює наполегливість.
Кетогенна дієта
Вуглеводів майже немає, але жир як джерело енергії.
Ось за цим:
Це насправді терапія, яка використовується для лікування епілепсії. Лікарі підозрюють, що збільшена частка кетонових тіл позитивно впливає на хворобу через розщеплення жирових запасів.
Концепція:
Дієта з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів і жирів вводить організм в метаболізм голоду.
Тоді він отримує свою енергію лише з жиру. Оскільки мозок потребує вуглеводів, печінка перетворює жирні кислоти в кетонові тіла - різновид замінника глюкози. Захворювання називається кетоз, дієта - кетогенна (утворює кетони). При максимумі від 20 до 50 грамів вуглеводів на добу виділення інсуліну зменшується, а рівень цукру в крові підтримується низьким. 30 відсотків калорій надходять з білка, 60 відсотків з жиру.
Висновок:
Ніколи не робіть це самостійно, бажано під наглядом лікаря. Втручання в метаболізм є масовим. Існує ризик втрати працездатності та підвищеної кислотності. Експерти попереджають про болі в животі аж до запалення підшлункової залози включно. Загалом, занадто екстремальне для повсякденного харчування.
Дієта Аткінса
Ось за цим:
Винахідником є кардіолог д-р. Роберт Аткінс (помер 2003). Його дієта сягає 1970-х років.
Концепція:
Дієта Аткінса вважається найдавнішою і одночасно найсуворішою з низьковуглеводних дієт. Під час найсуворішої фази дозволяється приймати до 20 грамів вуглеводів на день. Цього можна досягти за допомогою двох рулетів або невеликої порції макаронів. Дієта має чотирифазну структуру і заснована на регулюванні рівня цукру в крові.
Висновок:
Дієта Аткінса досить однобічна і багатьом важко дотримуватися. Можливі симптоми дефіциту.
Дієта Дюкана
Білок визначає план харчування.
Ось за цим:
Винахідник і тезка - лікар д-р. П’єр Дюкан. Концепція існує на ринку Франції вже десять років і, як кажуть, допомогла п’яти мільйонам француженкам виглядати чудово.
Концепція:
Дієта Дюкана базується на трьох принципах: мало калорій, практично немає вуглеводів і практично немає жиру. На першій фазі (близько тижня) є лише високобілкові страви (наприклад, риба, нежирне м’ясо, яйця та молоко). Під час цієї "фази нападу" велике споживання білка має запобігти руйнуванню м'язів. Для цього подають харчові волокна у вигляді висівок, які повинні запобігати запорам і запорам. На другій фазі дієти білковий день чергується з рослинним білковим днем. Тривалість другої фази залежить від того, наскільки ви хочете схуднути. Зрештою, ти можеш їсти стільки, скільки наситишся.
Висновок:
Можливо, ви зможете швидко схуднути за допомогою дієти Дюкана, але фруктів, зерен та овочів занадто мало. Концепція занадто складна. Рецепти не підходять для щоденного використання.
Зі спеціального видання січня/лютого видання Fit For Fun