Дієти з низьким вмістом вуглеводів ефективніші, ніж дієти з низьким вмістом жиру
Дієта з низьким вмістом вуглеводів є більш ефективною для схуднення та зменшення серцево-судинних факторів ризику, ніж дієта з низьким вмістом жиру, згідно з новими дослідженнями, опублікованими Американським коледжем лікарів. Жири, особливо насичені, вважаються шкідливими та відповідальними за збільшення захворюваності на серце протягом понад 50 років. Нещодавно нові дослідження показують, що люди, які уникають вуглеводів і їдять більше жиру, навіть насичених жирів, втрачають більше жирової тканини і мають нижчий ризик для серця, ніж люди, які обирають дієти з низьким вмістом жиру.
Нове дослідження під назвою "Порівняння дієт з низьким вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів", опубліковане в "Annals of Internal Medicine" 2 вересня, започаткувало певний факт: ожиріння стало поширеною проблемою і допомагає збільшити кількість серцевих хворих. Щоб схуднути, деякі дієти рекомендують зменшити вуглеводи в раціоні, інші - зменшити жир, але не було ясно, який із підходів є більш ефективним.
Для з’ясування дилеми дослідники відібрали 150 людей із ожирінням, які не мали в анамнезі серцево-судинних захворювань, і випадковим чином скерували їх на одну з двох стратегій схуднення. Протягом одного року учасники дослідження дотримувались дієти з низьким вмістом жирів або вуглеводів, тобто 30% щоденного споживання калорій надходили з продуктів, що містять жир (м’ясо, яйця, молочні продукти тощо) або вуглеводи (солодощі, хліб, макарони). Періодично проводили моніторинг та запис даних про вагу, зріст, результати випробувань та фізичну активність.
За словами дослідників, через 3, 6 і 12 місяців учасники, які дотримувались дієт з низьким вмістом вуглеводів, втратили більше ваги, ніж інші. В середньому до кінця дослідження люди першої групи втратили на 3,5 кг більше, ніж ті, хто сидів на нежирній дієті. Загалом рівень деяких жирів у крові, які вважаються провісниками ризику серцево-судинних захворювань, більше впав у людей, які споживали менше вуглеводів.
Хоча результати є цілком переконливими, дослідження не може бути довгостроковою рекомендацією, і необхідно розширити дослідження, щоб з часом відстежувати вплив на ожиріння та серцево-судинні захворювання. Звичайно, обговорення жирів проти вуглеводів буде продовжуватися, і найкращим підходом має бути збалансоване харчування, яке не повинно бути відсутнім. фрукти та овочі.