НАПОЛЕОН ШАПКИ - простий рецепт - КУЛЬТУРА
Капелюх Наполеона - це невеликий торт, трикутної форми, що нагадує капелюхи Наполеона Бонапарта.
Він містить тісто для тістечок та марципанову начинку. Після випікання основу кожного пирога занурюють у розтоплений шоколад.
Цей кекс з Данії.
| Рівень складності: легко |
| Час приготування: 25 хв |
| Час відпочинку: 1 год |
| Час приготування: 8 хв |
| Загальний час: 33 хв + 1 год |
| Інгредієнти: 4 людини |
| Тісто: |
| 150 г борошна |
| 100 г вершкового масла |
| 50 г цукрової пудри |
| 1/2 яйця |
| Гарнір: |
| 100 г марципану |
| 60 г цукру |
| 1/2 яєчного білка |
| 150 г темного шоколаду |
Підготовка:
- Подрібніть масло в борошно.
- Попередньо додайте цукрову пудру і збите яйце.
- Добре перемішайте до утворення однорідної пасти.
- Укутайте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.
- Змішуйте марципан з цукром та яєчним білком, поки не вийде м’яке тісто. Згорнути у форму ковбаски.
- Посипте цукор цукровою пудрою і розділіть на 15-20 шматочків.
- Кожен шматочок скрутіть у кульку.
- Дістати тісто і розкачати його на злегка присипаній борошном робочій поверхні товщиною 3 мм.
- Виріжте диски діаметром приблизно від 4 до 5 см.
- Помістіть кульку марципану в центр кожного диска та натисніть на тісто 3 пальцями, щоб утворилася трикутна шапочка.
- Покладіть на деко, застелене папером для випічки і злегка змащене маслом.
- Розігрійте духовку до 220 ° C
- Випікайте від 6 до 8 хвилин, поки вони не придбають світло-коричневий колір, що позначає "відтінок шапки".
- Дайте повністю охолонути.
- Опустіть дно коржів у розтоплений шоколад.
- Дайте знову охолонути.
- Дегустація !
Залиште коментар скасувати відповідь
Вам потрібно увійти, щоб залишити коментар.