Дієти з низьким вмістом вуглеводів - Шверін-Локаль
Опубліковано редакцією 4 грудня 2018 р. Без коментарів
Дієти з низьким вмістом вуглеводів - тенденція, яка в даний час захоплює інтерес усіх людей, що знають про здоров’я. Нові наукові знання та нагальність покращення здоров'я населення призвели до відкриття переваг низько вуглеводних речовин. Скрізь, куди ми сьогодні не звернемо увагу, десь на упаковці харчових продуктів є етикетка з низьким вмістом вуглеводів. Ціла індустрія способу життя склалася навколо концепції обмеження або виключення вуглеводів з раціону. З урахуванням усіх цих тенденцій дієти з низьким вмістом вуглеводів мотивація харчової промисловості зрозуміла. Але що рухає ентузіаз з низьким вмістом вуглеводів?
Дієти з низьким вмістом вуглеводів: наука про схуднення
Дієти з низьким вмістом вуглеводів розпочали свою подорож десь із 70-х до 80-х років, коли ожиріння стало основною темою дискурсу в галузі охорони здоров'я. Надмірна присутність цукру все частіше визнавалася причиною кризи ожиріння в західній культурі. Коли було виявлено більше досліджень та доказів, було виявлено, що не тільки цукри, але й рафіновані вуглеводи є важливим фактором швидкого набору ваги.
Ці одкровення поступово пронизували суспільну свідомість. Сьогодні здається, що всі намагаються позбутися вуглеводів, щоб бути зразковим студентом схуднення.
Важливо знати, що викид вуглеводів - не єдиний спосіб схуднути. Знання того, які вуглеводи насправді шкідливі для нас, і як найкраще їх відрізати. Є кілька чудових способів розпочати здорову дієту з низьким вмістом вуглеводів. Дієтологічні протоколи розроблені не тільки для зменшення споживання вуглеводів, але й для заохочення інших здорових харчових звичок, які оптимізують нашу втрату ваги.
3 найкращі дієти з низьким вмістом вуглеводів
Цей план харчування був розроблений доктором Роберт К. Аткінс розвинувся. У 1972 р. Аткінс - революційний посібник з дієти. Книга виступала за вилучення вуглеводів з раціону та зосередження уваги на жирі. На даний момент в історії це вважалося суперечливим, оскільки вважалося, що жир є головним винуватцем кризи ожиріння. За словами Еткінса, виключення вуглеводів та додавання жиру були ключовими для зниження ваги.
Фетт був широко засуджений, але з сьогоднішньої точки зору д-р. Аткінс багато розуму. Це пов’язано з тим, що вуглеводи, особливо очищені вуглеводи та цукри, призводять до різкого підвищення рівня цукру в крові. В результаті велика кількість глюкози перетворюється на глікоген. Глікоген - це молекула, яка зберігає вуглеводну енергію в організмі. Як тільки наші запаси глікогену досягнуть максимальної ємності, надлишок цукру зберігається у вигляді жиру. Сам жир проходить набагато складніший процес, перш ніж він накопичується у вигляді жиру в організмі.
Аткінс також заохочує збільшення споживання білка, що допомагає зменшити загальне споживання калорій. Це пов’язано з тим, що білок більш ситий (здатність відчувати ситість), ніж вуглеводи.
Інша дієта з низьким вмістом вуглеводів - палео, скорочення від палеолітичної дієти. Палеоліт - це момент в історії людства до того, як землеробство та Аграрна революція закріпилися. У той час люди жили полюванням та збиранням. Це встановило обмеження або повну недоступність для речей, які є звичними в нашій сучасній дієті сьогодні. Зернові культури не в центрі уваги, коли мова йде про Палео. Це пов’язано з тим, що ними користувалося лише неолітичне землеробство. Рафінований цукор - ще одне джерело їжі, яке Палео-Протокол повністю виключає. Ці два джерела є найважливішими джерелами вуглеводів у нашому харчуванні сьогодні. Можна сказати, що Paleo за задумом не є вуглеводними, але його реалізація, природно, перетворюється на низьковуглеводний спосіб життя.
Палео-їжа сприяє здоровій гідратації, зеленим овочам, органічному м’ясу з вільного вигулу та виловленій дикою рибі. Основною метою Палео є введення виду їжі, для якої було розроблено наше тіло.
Бантингова дієта
Це ще одна дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка масово зросла в популярності. Розроблений Вільямом Бантінгом наприкінці 60-х/на початку 70-х за порадою лікаря. Це було відповіддю на його власну боротьбу із схудненням.
Після того, як у Бантінга поставили діагноз ожиріння, він вирішив повністю скоротити вуглеводи та виключити такі загальноприйняті джерела їжі, як зерно та цукор. Він покращив свій раціон, вибравши більш натуральну, здорову їжу і повернувшись до основ.
Дієту Банта можна розглядати як поєднання Палео та Аткінса. Це пов’язано з тим, що дієта Бант працює за принципом виведення вуглеводів і повернення до природного типу харчування.
Нарешті
Дієти з низьким вмістом вуглеводів є прекрасним доповненням до будь-якої програми схуднення. Якщо ви все зробите правильно, ви можете стабільно худнути без зайвого стресу, скорочуючи калорії. Дієти з низьким вмістом вуглеводів корисні не тільки для тих, хто хоче схуднути. Вони можуть бути зручним способом оптимізації здоров’я та добробуту загалом
Дієти з низьким вмістом вуглеводів написана редакційною групою 4 грудня 2018 року
Інші статті від Redaktion →