Дієтична корекція ожиріння та надмірної ваги грамотно щодо здоров’я на iLive

Фахівець статті

Основні принципи дієти для людей із зайвою вагою

Вибираючи рекомендації щодо дієти людини з надмірною масою тіла, перш за все слід пам’ятати такий важливий показник, як зменшення калорійності щоденного раціону.

Для пацієнтів із надмірною масою тіла та ожирінням I-II класи розраховуються на основі норми 30-35 ккал на 1 кг ідеальної маси тіла, при більш вираженому ожирінні - 17-30 ккал на 1 кг ідеальної маси тіла.

Для швидкого схуднення застосовують дуже низькокалорійні дієти протягом 3-12 тижнів під наглядом амбулаторії:

Енергетична цінність 600-1000 ккал/добу;
відносно високий вміст білка - 1,5 г/(кг на добу);
достатня кількість вітамінів, мінералів та жирних кислот;
повністю або частково замінити звичну їжу на спеціальні продукти (коктейлі, супи, брикети).

Втрата ваги в середньому становить 1,2-2,0 кг/тиждень для жінок та 2-2,5 кг/тиждень для чоловіків.

Показано, що такі дієти мають ІМТ більше 30 кг/м 2, неефективність інших консервативних методів лікування з високою мотивацією до швидкої втрати ваги.

Тому такий варіант активної стимуляції ліполізу є прийнятним у центрі естетичної медицини.

[1], [2], [3]

Обмеження кількості насичених жирів та простих вуглеводів

Безсумнівно, існує взаємозв'язок між збільшенням маси тіла та складом споживаної їжі. Дієта з високим вмістом жиру стимулює накопичення жиру, але не прискорює його розщеплення. Відкладення тригліцеридів у жировій тканині практично не вимагає енергопостачання, саме тому левова частка харчових жирів відкладається в адипоцитах. Вміст енергії жирів у їжі не повинен перевищувати 25%, холестерин обмежений до 100 мг/добу. Вуглеводи, особливо швидкоусвариваемые, стимулюють вивільнення інсуліну, що збільшує вихід вільних жирних кислот з адипоцитів за рахунок інактивації ліпази та атаки жирових клітин триацилгліцерину шляхом активації ліпопротеїн-ліпази. Отже, їх кількість повинна бути належним чином регульована.

Відповідний баланс поживних речовин, вітамінів та мікроелементів

При будь-якому типі ожиріння в організмі майже завжди спостерігається дефіцит вітамінів, мікроелементів та амінокислот. У цій ситуації фізіологічною реакцією організму є активація центру голоду, що призводить до надмірного споживання калорій з їжею.

Достатня кількість складних вуглеводів (рослинних волокон). Неправильні вуглеводи багаті вітамінами, мікроелементами; мають низький глікемічний індекс; d. H. не є інсуліновими; Входить до цієї категорії продуктів рослинне волокно сприяє виділенню енергії, росту нормальної флори кишечника, нормалізації моторики товстого кишечника, детоксикації.

[4], [5], [6], [7]

Правильно розрахований білковий компонент

Збільшена кількість харчових білків, необхідних для попередження ендогенної деградації білка в організмі (насамперед м’язового) при низькій енергетичній цінності їжі та для підтримки активності ліполітичних ферментів. Кількість білка в раціоні людини, що зменшує масу тіла, має становити 1,5 г на 1 кг ідеальної маси тіла. Білки проти втрати менше 60 грамів на добу в раціоні з енергетичною цінністю 1200 ккал або менше, якщо відсутність дієтичного білка, крім втрати м’язової тканини, що призводить до розвитку печінкового стеатозу у пацієнтів із ожирінням, є обмеженням дієти Сіль Бажано порадити пацієнтам не вживати кухонну сіль під час варіння, а готову страву, її можна давати в помірних кількостях - 2,5-5 г на день.

Обсяг вільної рідини обмежений лише показаннями (патологія серцево-судинної системи та нирок). Середній обсяг вільної рідини на добу повинен становити 1,5-2,0 л. На тлі гіпонатрієвої дієти не слід боятися появи набряків. Рідина протягом доби приймається дрібними порціями, малими порціями, ця рекомендація особливо важлива для лімфодренажних процедур. Бажано уникати солодких освітлених фруктових соків через значний вміст у них синтетичних та природних цукрів. Слід мати на увазі, що вживання рідини може зменшити почуття голоду, оскільки центри спраги та апетиту знаходяться в парних ядрах гіпоталамуса,

[8], [9], [10], [11], [12]

Енергетичний режим

Бажано приймати чотири рази на день, не переносячи більшу частину енергоємності дієти на вечірні години. Перекуси між їжею не вказані, дозволяється вживання рідин без цукру. Такий режим сприяє нормалізації інсуліногенезу та ферментативної діяльності органів травної системи.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

Основні принципи дієти для підлітків:

адекватні енергетичні витрати щоденного споживання калорій
Прийом їжі 4-5 разів на день;
Вітамінно-мінеральний баланс;
потрібна кількість високоякісного білка;
Відсутність "травматичного" впливу на гормональний баланс.

Підліткам (людям у віці від 14 до 18 років) категорично протипоказана сувора низькокалорійна дієта, оскільки це суттєво порушує роботу ендокринної системи. У період активного росту відбувається розвиток і розвиток гормонального балансу організму - в цей час неприпустимі різкі зміни калорійності та якісного складу їжі. Зростаючий організм потребує достатнього складу вітамінів, макроелементів та достатньо високоякісного білка для побудови м’язової структури. Кількість калорій з їжею має відповідати розумовій та фізичній активності. Харчування підлітка повинно бути частим, але помірним за обсягом.

Основні принципи дієти для людей старше 60 років:

Зниження енергетичної цінності дієти до 1500-1800 ккал/добу;
Прийом їжі 4-5 разів на день;
Захист ферментативної травної системи;
Профілактика цукрового діабету, порушень ліпідного спектру крові.

Дієти та чоловіки

Однак є певні труднощі. Вони пов’язані з роботою над такою проблемною зоною, як живіт. Тяжкість підшкірної жирової тканини, товщина жирової тканини в цій зоні, глибина її посліду, наявність вісцерального жиру вимагають призначення дієти, апаратних методів та фізичних навантажень. Роль руху навряд чи можна недооцінити, коли жирова тканина входить до складу гіпотонічних мишей.

Причиною ожиріння у чоловіків у переважній більшості випадків є недоїдання. Робота, спосіб життя призводять до надмірного вживання жирної їжі, алкогольних напоїв. Особливо характер. Але порушення принципів раціонального харчування у вечірні години, у вечірню гіподинамію Існує аліментно-конструктивний тип ожиріння, «пивний живіт». Незважаючи на те, що дієтотерапія дійсно ефективна в цій ситуації, вкрай складно змусити клієнта прийняти рішення та дотримуватися дієти. Шкода! Нарешті, виражене ожиріння у чоловіків, крім загальноатоматичних захворювань, призводить до зменшення секреції статевих гормонів і, як результат, до зниження лібідо, еректильної дисфункції, вторинного безпліддя. Робота фахівця полягає не тільки в правильному ставленні та виконанні процедур зменшення маси тіла, але і в спонуканні пацієнта змінити спосіб життя та харчування.

[21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]

«Модні» дієти

В даний час у світі існує більше 30 000 дієт. Кажуть, що косметолог, який займається корекцією фігури, озброєний знаннями найпопулярніших дієт. Адже саме він повинен попередити пацієнта про його захоплення харчуванням, що може призвести до розвитку важкої соматичної патології.

Дні виписані

Пацієнтам, які не мають можливості пройти тривалу корекцію дієти, доцільно призначити методику «зигзагоподібної дієти». Один-два рази на тиждень необхідно призначати день виписки, щоб поліпшити активність обмінних процесів і роботу ендокринної системи. Найголовніше, що цей день збігається з виконанням процедур ліполітичної орієнтації. Середня калорійність щоденного раціону може коливатися в межах 450-1000 ккал. Є варіанти, як зробити денне меню вільним від білків, вуглеводів або комбінованих продуктів. Давайте розглянемо деякі варіанти днів виписки.

Кефірний день: 1,5 літра нежирного кефіру на 6-8 прийомів їжі за 2-3 години білки - 45 г, жири - 0,75 г, вуглеводи - 57 г; 450 ккал.

День пророщування: 1,5 л кислого молока на 6-8 доз через 2-3 години білки - 45 г, жири - 0,75 г, вуглеводи - 57 г; 450 ккал.

Сирний день: 600 г нежирного кварку, 50 г цукру, 2 склянки кави з молоком, 2 склянки відвару шипшини ділять на 4-6 порцій. Білки - 108 г, жири - 3,6 г, вуглеводи - 59 г; 703 ккал.

М’ясний день: 360 грамів відвареного м’яса без жиру з гарніром зі свіжої або підмитої капусти на 4 прийоми їжі, 2 чашки кави з молоком без цукру та 2 склянки бульйону шипшини Білки - 99 г, жири - 37 г, вуглеводи - 6,5 г; 764 ккал.

День яблук: 1,5 кг яблук на 5-6 прийомів. Білки - 6 г, жири - 0, вуглеводи - 170 г; 690 ккал.

Кавуновий день: 1,5 кг кавуна (без шкірки) на 5-6 прийомів. Білки - 14 г, жири - 0, вуглеводи - 184 г; 570 ккал

День огірка: 1,5 кг свіжих огірків за 5 прийомів їжі. Білки - 12 г, жири - 0, вуглеводи - 45 г; 225 ккал.

Овочі в день 1,5 кг сирих овочів (капуста, морква, помідори, гарбуз, зелень, петрушка, кріп, салат, стручки зеленої квасолі протягом 5-6 днів з додаванням салатів в кожну секцію 5 г білків рослинного масла. - 14 г, Жири - 30 г, вуглеводи - близько 180 г. Калорійність становить близько 750 ккал.

Рибний день: 400 г вареної риби, 0,6-0,9 кг овочів (капуста, морква, огірок, помідори), 2 склянки чаю без цукру на 5 прийомів їжі. Білки - 11 г, жири - 10 г, вуглеводи - 64 г; 641 ккал.

Рекомендується застосовувати техніку дня голодування не тільки людям, які перебувають у процесі апаратної корекції фігури, але і всім, хто не байдужий до свого здоров’я та довголіття.