Дієтична кухня - рис із запеченим перцем
Інгредієнти на 4 порції
• 400г рису
• 10 стручків стручкового перцю
• 2 морквини
• 3 яйця
• 1 селера
• 1 столова ложка насіння кмину
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки оливкової олії
• солений перець
Відваріть рис в 1,6 літра води з невеликою кількістю солі та кмину. Доводити до кипіння, поки вся вода не зменшиться, потім накривати миску і залишати її, поки рис не охолоне. Додати яйця і добре перемішати. Запекти перець на грилі, з усіх боків. Посипте шаром дрібної солі і помістіть на 10 хвилин у поліетиленовий пакет. Так ви зможете дуже легко їх очистити. Форму для торта змастіть товстішим шаром вершкового масла. Покладіть на дно лотка шар смужок запеченого перцю, зверху покладіть шар рису, зверху ще шар смужок перцю і натріть на дрібній тертці моркву. Повторюйте операції, поки інгредієнти не закінчаться. Зверху у вас повинен бути шар рису. Збризніть препарат маслом і тримайте в духовці, поки рис рівномірно не підрум'яниться. Залиште його охолоджуватися і лише тоді ви зможете дістати його з каструлі і нарізати скибочками.