Дієтичне блюдо - грибні макарони з ракетою та сиром ОК! журнал
Їжте струнко: лише 410 калорій на людину!
Легка кухня не повинна бути на смак нудною: за допомогою цієї смачної дієтичної страви ми можемо заощадити багато калорій!
Грибні макарони з руколою та сиром
На 2 порції
500 г грибів (наприклад, гриби, гливи, шиїтаке, білі гриби) • 1 пучок весняної цибулі • 1 органічний лимон • Сіль • чорний перець • 1–2 чайні ложки темного соєвого соусу • 1 гілочка чебрецю • 50 г ракети • 40 г сиру ( наприклад, Грана Падано) • 100 г макаронних виробів «Мі» • 1 ст. ложка оливкової олії
Підготовка (30 хв.)
1. Очистіть гриби, натріть їх кухонним папером і розріжте на половинки або чверті залежно від розміру. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте дрібними кільцями. Вимийте лимон гарячою водою і висушіть, натріть шкірку і вичавіть сік. Залийте лимонний сік водою до 150 мл. Доведіть цедру лимона, сіль, перець, кілька рисок соєвого соусу та чебрецю до кипіння в середній каструлі. Додайте половину грибів і доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 2 хвилини. Підніміть гриби щілинною ложкою. Готуйте решта гриби так само. Вимийте ракету, злийте і грубо наріжте. сир з рашпілем.
2. Додайте до лимонно-грибного бульйону зелену цибулю, локшину Мі та гриби. Додайте 50 мл води, доведіть до кипіння і дайте макаронам просочитися 2-3 хвилини. Приправити соєвим соусом. Витягніть ракету в макарони. Розкладіть макарони, полийте олією і посипте сиром.
Порада! Це смачне блюдо також на смак холодне!
Більше цього! У кулінарній книзі "Моя зелена дієта" Дагмара фон Крамма, 16,99 євро, Gräfe/Unzer