Дієтичне дослідження Відсутність сніданку не робить вас голоднішими - DER SPIEGEL
Сніданок на Ямайці: Пропустіть?
Питання про сніданок викликає суперечки серед дієтологів: чи бажано пропустити ранкову їжу, щоб схуднути? Нове дослідження тепер показує: якщо ви пропускаєте сніданок, ви не компенсуєте його іншими прийомами їжі. Обід та вечеря не більше для утримувачів. І навпаки, ті, хто вдосталь снідає, як і раніше зазвичай голодні протягом дня - але вони споживають більше калорій загалом, ніж люди, які пропустили сніданок. Це результат групи під керівництвом дієтолога Фолькера Шусдзярри з мюнхенської клініки праворуч від Ізару.
Дослідження суперечить поширеній думці, що після сильного сніданку інші страви можуть бути меншими. У дослідженні мюнхенських дослідників взяли участь 380 випробовуваних, 280 людей із надмірною вагою та 100 людей із нормальною вагою. Всі вони вели щоденник свого раціону протягом 10 - 14 днів; звички снідати в деяких випадках суттєво відрізнялись: одні їли зовсім нічого, інші рясно.
Особливість дослідження Шусдзярри: він порівнював людей не один з одним, а сам із собою. Для цього він протиставляв дні, коли одна і та ж людина снідала і не снідала.
Рекомендується помірний сніданок
Тепер дослідники опублікували результат у "Nutrition Journal": випробувані завжди їли приблизно однакову кількість з полудня, незалежно від того, снідали вони. Отже, якби хтось з’їв на сніданок 400 калорій, то ввечері він би з’їв саме цих 400 калорій більше, ніж якби не снідав, повідомляють Шусдзярра та його колеги: «Люди, які страждають надмірною вагою, повинні подумати про зменшення кількості калорій за сніданком - це одне простий спосіб зменшити щоденне споживання енергії ", рекомендують вчені.
Однак Шусдзярра не радить радикального лікування. Він застерігає тих, хто хоче схуднути, просто не пропускати сніданок. Навпаки, важливо їсти трохи менше в цілому протягом дня і вживати фрукти чи овочі п’ять разів на день. Тільки таким чином людина може остаточно змінити свій раціон.