Дієтичне морозиво vs.
Існують відмінності в інгредієнтах, але як споживач ви, як правило, не знаєте про різницю в харчовому законодавстві.
Ось технічні терміни:
"Крига" не повинен містити молока.
"Вершкове морозиво" повинен містити не менше 50% молочного жиру.
"Молочне морозиво" повинен містити не менше 70% молочного жиру.
Зараз молочний жир часто замінюють пальмовим або кокосовим. Це дешевше. Виробники стверджують, що він має більш кремову консистенцію.
Так само, фокус, який застосовує харчова промисловість, полягає в тому, щоб зробити морозиво дуже пінним. Зв’язане повітря створює більший об’єм. Дешеве морозиво в супермаркеті, як правило, більш спінене, ніж дороге брендове морозиво. Це можна добре порівняти, якщо дозволити льоду танути. Пізніше в чашці просто менше рідини. Але хто це взагалі робить?
Лід також можна «розтягнути», додавши воду. При необхідності воду можна знайти в списку інгредієнтів. Чим далі до початку списку, тим більше води.
До речі, морозиво юридично вважається твердою їжею. Тому ви можете використовувати специфікацію обсягу в замороженому стані і не потрібно вказувати мізерну кількість рідини в розплавленому стані. (199)
Морозиво
Набряк:
*) Посилання на мережу партнерів Amazon. Посилання, позначені зірочкою *), - це так звані рекламні посилання, партнерські посилання або посилання на замовлення. Якщо натиснути на таке посилання, ви перейдете на веб-сайт Amazon про товар або список продуктів. Коли ви будете робити покупки за цим посиланням, я отримаю комісію з вашої покупки, яка використовується для покриття поточних витрат на цьому веб-сайті. Ціна на Amazon для вас не змінюється. Додаткову інформацію можна знайти в політиці конфіденційності.