Дієтичне тісто для піци; Яблука смородини

дієтичне

Інгредієнти для 4 осіб (для 2 тонких піц, круглий діаметр: 25 см):

  • 200 гр цільного борошна
  • 1 щіпка солі
  • 10 мл теплої води
  • 1/2 пакетика дріжджів
  • 1 столова ложка фруктози (або 1 чайна ложка цукру)
  • 2 ст ложки оливкової олії

Тісто:

* Приготуйте дріжджі: розведіть 1/2 пакетика сухих дріжджів у теплій (не киплячій) воді з фруктозою (або цукром). Щільно накрийте кришкою протягом 5 хвилин.

* Змішайте борошно з сіллю, поступово додайте теплу воду і вимісіть руками, а потім додайте оливкову олію по ходу.

* Додайте трохи води, якщо вона занадто тверда, або навпаки, трохи борошна, якщо вона занадто липка.

* Добре вимішуйте 10 хвилин і сформуйте кульку.

* Помістіть тісто в салатник, накрийте мокрою тканиною і поставте біля джерела тепла або над мискою з окропом. Нехай відпочиває 1h-1h30. Тісто має трохи набрякати.

* Тісто розкачайте качалкою на присипаній борошном поверхні. Помістіть тісто на посуд, застелений папером для випічки, зробіть отвори на тісті отворами.

* Випікайте 15-20 хвилин при 200 ° C залежно від густоти тіста, стежте за оболонкою пирога.