Дієтичне волокно »Необхідне для здорового харчування
Навіть якщо термін "харчові волокна" у нашому словниковому запасі описує зайвий баласт для організму, рослинні харчові волокна аж ніяк не марні для нашого кишечника.
Вони важливі для нормальної роботи кишечника і стимулюють роботу кишечника, запобігають запорам, мають високий ефект ситості та позитивний вплив на рівень холестерину. Харчові волокна містяться не тільки в салатах, вони також містяться у цільнозернових продуктах, фруктах та овочах, особливо бобових.
огляд
Функція харчових волокон
Багаті клітковиною харчові волокна лише частково розщеплюються під час травлення. Вони всмоктують шкідливі речовини в кишечнику і транспортують їх геть. Харчові волокна мають високу здатність зв’язувати воду, а це означає, що вони набрякають і, таким чином, забезпечують більший об’єм стільця і скорочують час, коли їжа залишається в кишечнику. Багато пити важливо, щоб їжа з високим вмістом клітковини могла набрякати в кишечнику.
Харчові волокна: цінні для нашого здоров’я
Щоденне споживання клітковини має багато позитивних наслідків для нашого здоров'я. У минулому їх називали непотрібним баластом, від чого і походить їх назва, сьогодні вони є важливою частиною нашого раціону поряд з вуглеводами, білками та жирами.
- Вони стимулюють наш рух кишечника
- Вони роблять наш стілець м’яким
- Вони зменшують запор
- Вони подовжують процес жування і затримують спорожнення шлунка, тим самим посилюючи ефект ситості
- М’який стілець знижує ризик розвитку геморою
- Вони допомагають запобігти випинанню кишечника (дивертикули)
- Вони допомагають знизити ризик раку товстої кишки
- Вони допомагають знизити рівень холестерину
- Вони позитивно впливають на цукровий діабет
Харчові волокна: травлення
Розрізняють водорозчинні (набрякаючі речовини) і нерозчинні у воді (наповнювачі) клітковини. Вони містяться у фруктах, овочах та зернових продуктах. Деякі, як пектин, використовуються як загусники в харчовій промисловості. Наприклад, лактулоза, що міститься в молоці, вважається м’яким проносним і використовується для лікування запорів. Щодня слід вживати від 30 до 40 грам наповнювачів та наповнювачів (у рівних пропорціях).
ВОЛОКНО, РОЗЧИННЕ В ВОДІ
(ДЖЕРЕЛА)
ВОЛОКНА, НЕрозчинна у воді
Рідина призводить до набрякання клітковини
Клітковина вбирає рідини, як губка. Це збільшує обсяг хімусу. Це стимулює травлення, і їжа швидше проходить через кишечник, що також протидіє запорам.
Харчові волокна: де вони включені?
Вміст клітковини в нашій їжі коливається в широких межах. Фрукти, овочі та цільнозернові продукти є найважливішими джерелами клітковини. Через наш раціон слід вживати близько 30-40 грамів харчових волокон на день. Це відповідає, наприклад, 3 яблукам або 3 скибочкам цільнозернового хліба. Цільнозернове борошно містить багато клітковини: чим вище типовий номер, тим більше клітковини, вітамінів і мінералів.
ЇЖА
Вміст харчових волокон (G/100G)
Вівсянка, мигдаль, інжир
Квасоля, житнє борошно типу 1150
Яблука, морква, цвітна капуста, пшеничне борошно типу 405
Якщо з’їдено занадто багато клітковини, можуть виникнути проблеми з кишечником або кишечником. Ті, хто повільно починає їсти з високим вмістом клітковини, можуть отримати ці скарги під контролем. Також допомагає не їсти хліб або хлібобулочні вироби свіжими з духовки, а зберігати їх протягом доби. Оскільки клітковина може зв’язувати багато води, важливо пити достатньо. З насінням льону або висівками відсутність рідини в іншому випадку може призвести до запорів.
Якщо споживання харчових волокон низьке, кишечник може стати млявим або запором. За достатнього споживання рідини стілець може бути м’яким, запори та геморой запобігати. Діабетики отримують користь від дієти з високим вмістом клітковини, оскільки коливання цукру в крові зменшуються.
Команда організації дослідження MINI MED
ІНФО-ГАРЯЧА ЛІНІЯ: 0810/0810 60 (місцевий тариф)
З понеділка по четвер з 9:00 до 16:00
MINIMED у Facebook
MINI MED - БЮЛЕТЕНЬ
Вміст minimed.at призначений лише для ознайомлення. Інформація на цьому веб-сайті за жодних обставин не повинна розглядатися як заміна професійної консультації або лікування навченими лікарями. Вміст minimed.at не може використовуватися для самостійного діагностування, початку або припинення лікування.
Документи, що містяться на цьому веб-сайті, представлені лише в інформаційних цілях. Цей матеріал жодним чином не призначений замінити професійну медичну допомогу або увагу кваліфікованого лікаря. Матеріали цього веб-сайту не можуть і не повинні використовуватися як основа для діагностики або вибору лікування.
Інформація про файли cookie на цьому веб-сайті
Ми використовуємо файли cookie, щоб надавати minimed.at для зручних функцій та функцій соціальних медіа, аналізувати доступ, пропонувати відповідний вміст та разом з нашими рекламними партнерами показувати рекламу, пристосовану до поведінки серфінгу. Тут ви можете прийняти або відхилити всі файли cookie, на які потрібна згода:
або дивіться більше інформації в нашій політиці щодо файлів cookie. Ви можете будь-коли відкликати свою згоду. Ви знайдете інформацію про варіанти вибору та контролю та про здійснення права на відмову чи заперечення в нашій інформації про захист даних.