Дієтичні добавки Які нам потрібні Чи є ризики Schweizer Illustrierte
Скільки сенсу в харчових добавках?
Дієтичні добавки - для одних вони є рішенням усіх харчових проблем, інші вважають, що це збалансовано і зайве при збалансованому харчуванні. Що зараз? Ми розмовляли з експертом для уточнення.
Дієтичні добавки насправді просто заробляють гроші - або, можливо, не так вже й безглуздо?
Як виглядає ваш ранковий сніданок? З любов’ю домашня вівсянка з ягодами? Або ви більше тип кави плюс круасани та 13 різних таблеток, які повинні забезпечити вас вітамінами, необхідними вам на день? Те, що є в меню майже кожної родини в Америці, досі розділяє наші думки. То що все про здоров’я у формі таблеток? Ми запитали когось, хто повинен знати: Емілі Лешо - кваліфікований дієтолог та кваліфікований фахівець з цілісного здоров’я. Вона прямо говорила з нами про дієтичні добавки.
Стиль: Спочатку найважливіше питання: чи справді люди потребують харчових добавок?
Емілі Лешо: Ні. Ті, хто витрачає час та сили на своє харчування та купує сезонні, свіжі та регіональні продукти, можуть легко обійтися без добавок. Тоді важливо ретельно підготувати їжу та переконатися, що її достатньо. І тут криється: група людей, яка докладає цих зусиль, досить мала.
Чи справді ви можете отримувати вітаміни та поживні речовини за допомогою таблеток?
Так. Навіть якщо дієтичні добавки насправді неодноразово критикують, демонізувати їх повсюдно було б неправильно. Вони можуть мати сенс, особливо якщо хтось не знаходить часу, щоб поїсти себе здоровим і збалансованим.
І за умови, що всі ми живемо зразково і здорово: звідки я знаю, чи все ще маю дефіцит харчування?
При простому дефіциті поживних речовин страждає працездатність організму, але життєво важливі основні функції зберігаються. Ми відчуваємо це через слабкість, запаморочення, втому, ламкість нігтів, випадання волосся, потріскані губи або головні болі. Як тільки поживні речовини надходять знову, ознаки знову зникають. Сімейний лікар може за допомогою тесту з’ясувати, чого саме не вистачає.
Які поживні речовини має сенс доповнювати?
Взимку має сенс вживати вітамін D. Зазвичай він поглинається прямими сонячними променями на нашій шкірі - але навряд чи це так у Швейцарії, особливо в холодні місяці. Навіть влітку це все одно може мати сенс. Особливо, якщо ми завжди в русі з високим коефіцієнтом захисту від сонця, вітамін D корисний як дієтична добавка, не загрожуючи нашій шкірі.
Чи потрібні вегетаріанцям чи веганам спеціальні добавки?
Так. В12 неодмінно слід доповнити. Інакше він міститься лише у значних кількостях у продуктах тваринного походження. Омега-3 жирні кислоти EPA & DHA також рідко містяться в рослинній їжі. Організм може виробляти їх з інших речовин, але лише в недостатній кількості.
А як щодо спеціальних груп, таких як спортсмени чи вагітні жінки?
Фолієву кислоту та йод зазвичай рекомендують вагітним жінкам, годуючим матерям та жінкам, які хочуть завагітніти, оскільки ці поживні речовини дуже важливі для поділу клітин та здорового розвитку дитини. Оскільки їх потреба значно зростає, дієтичні добавки корисні. Ситуація подібна до змагальних спортсменів: оскільки вони пітніють набагато більше за інших, вони втрачають більше мінеральних речовин. Або вони тренуються до певної ваги, і через зменшення споживання їжі вони не можуть дотримуватися рекомендацій щодо збалансованого харчування. Харчові добавки можуть це компенсувати.
Дієтичні добавки можуть мати побічні ефекти?
Доза робить отруту: ті, хто дотримується вказівок, не ризикують. Однак при передозуванні дієтичних добавок можуть виникнути побічні ефекти. Якщо є надлишок жиророзчинних вітамінів, ми говоримо, наприклад, про гіпервітаміноз. Це може призвести до головних болів, втрати емалі зубів або збільшення ризику переломів у людей похилого віку. Надлишок інших поживних речовин, таких як кальцій, також може бути небезпечним. Занадто багато може призвести до закупорки судин та інфарктів. Щоб бути в безпеці, слід переконатися, що поживні речовини в засобах не дублюються. Він часто містить більше одного вітаміну. Ви також повинні бути обережними з додатково збагаченими продуктами (наприклад, напоями з кальцієм), якщо ви вже вживаєте харчові добавки.
Якщо я вирішив придбати такі кошти: на що мені звернути увагу?
Ви повинні переконатися, що в ньому є лише ті речовини, які ми справді хочемо додати до свого організму. Недорогі продукти часто містять недорогі наповнювачі, які не є необхідними для засвоєння вітамінів. Тому надзвичайно важливо добре провести дослідження. Якісні пломби та незалежні лабораторні результати говорять про виробника - і ті, хто замовляє безпосередньо у Швейцарії, перебувають у безпеці зі стандартами безпеки та якості, а також максимальними обмеженнями на активні інгредієнти.