Дієтичні добавки, що використовуються для зниження рівня холестерину
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Холестерин є необхідною речовиною для організму, що виробляється ним із жирних кислот, особливо насичених жирів у раціоні. Холестерин також поглинається з їжею, особливо тваринами. Підвищений рівень холестерину в сироватці часто пов’язаний з атеросклерозом та серцево-судинними захворюваннями. Термін холестерин у крові в основному стосується існування двох типів ліпідів: ЛПНЩ-холестерин (ліпопротеїди низької щільності), білки низької щільності, так званий "поганий" холестерин і ЛПВЩ-холестерин (ліпопротеїни високої щільності) білки високої щільності, тому називається "хорошим" холестерином.
Фракцію ЛПВЩ холестерину також називають його хорошою фракцією, оскільки організм потребує кількості цього типу холестерину для певних важливих функцій. Ось чому ми повинні розглянути можливість збільшення кількості ЛПВЩ, тоді як загальний рівень холестерину в сироватці крові, ЛПНЩ та тригліцеридів повинен бути низьким.
Один із найкращих способів знизити рівень природного холестерину - це внести деякі зміни в дієту. Таким чином, дотримання дієти з низьким вмістом калорій, насичених жирів та холестерину, але багатих поліненасиченими жирами, може швидко вирішити проблему підтримки рівня холестерину в сироватці крові в межах, які вважаються нормальними.
Основними дієтичними заходами для зниження рівня холестерину є часте вживання розчинної клітковини з таких продуктів, як висівки, боби, овес, що призводить до зменшення фракції ЛПНЩ холестерину до 20-30%, а соєві клітковини зменшують загальний рівень холестерину на 30% і холестерин ЛПНЩ на 35-40%. Соя також сприяє зниженню рівня тригліцеридів. На додаток до цих даних, клінічні випробування показали, що продукти на основі сої забезпечують захист від розвитку серцево-судинних захворювань та пов'язаної з ними смертності.
Таурин - це амінокислота, яка міститься особливо у білках риби (лосось, тріска). Було показано, що таурин знижує рівень холестерину та мінімізує ризик смертності від ішемічної хвороби серця. Щоб отримати користь від ефекту таурину, необхідно використовувати дієту, яка містить принаймні 5 днів на тиждень.
Вітамін В3 або ніацин відіграє доведену роль у зниженні вироблення холестерину в організмі. У той же час ніацин допомагає запобігти окисленню ЛПНЩ, знижує рівень ліпопротеїнів і може збільшити ЛПВЩ (або хороший холестерин) на рівні між 15-40%, що спричиняє значне зменшення прогресування атеросклерозу. Для отримання цих дезідератів вживається споживання ніацинових продуктів, таких як гриби, сухі дріжджі, тунець, куряча грудка або філе лосося.
Вітамін В6 допомагає лікувати та знижувати рівень холестерину, запобігаючи ризику серцево-судинних захворювань та тромбозів. Дієтичні добавки з вітаміном В6, що містяться в цвітній капусті, часнику, перці, бананах, спаржі, знижують рівень холестерину ЛПНЩ до 20%.
Вітамін С відіграє важливу роль у лікуванні гіперхолестеринемії, запобігаючи окисленню холестерину ЛПНЩ, а також усуваючи вільні радикали, що виробляються в організмі. З цієї причини будь-яка дієта, спрямована на зниження рівня холестерину в сироватці крові, повинна містити продукти, багаті вітаміном С, представлені: брокколі, петрушкою, зеленим перцем, полуницею, цвітною капустою, лимоном, салатом, папайєю, капустою, шпинатом, ківі, какао, апельсини, грейпфрут, помідори, спаржа, селера, ананас.
Вітамін Е - головний антиоксидант, який у найбільшій кількості міститься в частинках холестерину ЛПНЩ, який захищає від окислення. Рекомендується поєднувати в раціоні вітаміни С і Е, оскільки відомо, що вітамін С допомагає відновити окислений вітамін Е до неокисленої стадії. Найважливіші джерела вітаміну Е представлені: рослинними оліями, зеленню, цільним зерном або горіхами.
Бета-каротин - хоча в частинках холестерину ЛПНЩ у великій кількості не міститься, бета-каротин все ще відіграє доведену роль у запобіганні його окисленню, а пов'язаний з ним має судинорозширювальну дію. Для зниження рівня холестерину в сироватці крові можна використовувати продукти, багаті бета-каротином, представлені: салатом, шпинатом, петрушкою, помідорами, брокколі, спаржею, абрикосами, солодкою картоплею, морквою, какао. Точно так само біофлавоноїди виконують антиоксидантну роль, оскільки їх споживання в раціоні пов'язане з меншим ризиком серцево-судинної смертності. Прийом біофлавоноїдів забезпечується споживанням: чаю, цитрусових, цибулі, винограду.
Мононенасичені жири, наприклад з оливкової олії, набагато стійкіші до окислення, ніж жири з високим рівнем поліненасичених жирів. Є дослідження, які показали ефективність використання оливкової олії для зниження смертності від серцево-судинних захворювань. Таким чином, дієтичні рекомендації щодо зниження рівня холестерину полягають у споживанні продуктів, багатих мононенасиченими жирами, таких як: оливкова олія, соняшникова олія або авокадо. Це лише кілька харчових добавок, що використовуються для зниження рівня холестерину в сироватці крові. Поєднання збалансованого харчування з фізичними вправами та активним способом життя допомагає підтримувати оптимальний стан здоров’я.