Дієтичні фрукти та овочі зменшують передчасну смертність

НОВИНИ ПИТАННЯ

Фрукти, овочі, риба, оливкова олія: ці продукти корисні для зменшення передчасної смертності. Натомість слід уникати м’яса.

    Ключові слова:
  • їжа
  • фрукти
  • овочі
  • рання смертність

П’ять фруктів та овочів на день. Повідомлення, передане кампанією «Їж, рухайся», на думці кожного. Його застосування складніше. Однак послідовники збалансованої дієти отримують від цього багато переваг. Когорта "Три міста", проведена в Бордо, Діжоні та Монпельє, підтверджує це: регулярне вживання фруктів та овочів знижує ризик передчасної смертності. Це не єдині продукти, що мають позитивні ефекти, показують французькі дослідники в British Journal of Nutrition.

дієтичні

Дуже корисні фрукти

З 10 000 добровольців у цьому дослідженні, проведеному протягом 10 років, 2000 померли під час подальшого спостереження. Зазвичай старші (77 замість 73) і чоловіки, вони виявляли нездорову поведінку, наприклад, куріння або вживання алкоголю. Більше того, ці люди частіше страждали серцево-судинними або хронічними захворюваннями та відчували погане самопочуття.

Натомість люди, які прийняли більш здорову дієту, проживали краще. Один фрукт або овоч щодня, при мінімумі 4 порцій на тиждень, зменшує ймовірність передчасної смерті на 10-20%. Висунуто декілька гіпотез, включаючи високий вміст антиоксидантів у цих продуктах. Борючись із вільними радикалами, вони уповільнюють шкідливі наслідки старіння. "Ці результати узгоджуються з Національною програмою харчування в галузі охорони здоров'я (PNNS), рекомендації якої включають щоденне споживання фруктів та овочів", - нагадують автори.

Вигідні жінки

Але інші продукти корисні для вашого здоров’я. Риба, дві порції на тиждень, також знижує ризик передчасної смерті на 11%. Незважаючи на те, що переваги оливкової олії часто рекламуються, згідно з цим дослідженням, користь отримують лише жінки. Однак зробити висновок про те, що різноманітна дієта відповідає інтересам, неможливо. Дослідники не виявили значної міцної взаємозв'язку в цьому питанні.

Результат здається парадоксальним: збалансоване харчування означає зміну дієти, споживаючи принаймні одну порцію кожної необхідної групи харчування. Але різноманітність залишається важливим, оскільки саме завдяки йому забезпечується щоденне споживання фруктів та овочів. "Якість дієти є важливою складовою здорового способу життя", - наполягають автори. М'ясо слід обмежувати на тарілці: більше однієї порції на день збільшує ризик ранньої смертності на 12%. Насправді кілька досліджень свідчать про те, що червоне м’ясо сприяє розвитку декількох видів раку.