Дієтичні качині шашлики зі свіжими абрикосами; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Качині шпажки зі свіжими абрикосами

На 3 шпажки

Час підготовки: 10 хвилин

Час маринування: не менше 1 години

Час приготування: 4 хвилини

Інгредієнти:

- 1 качина грудка

- 1 столова ложка оливкової олії

- 1 наварена чайна ложка меду

Рецепт:

• Розріжте качину грудку вздовж навпіл, а потім розріжте кожну половину качки на шість однакових за розміром шматочків.
• Полити оливковою олією, медом. Приправте сіллю і перцем, а потім додайте щіпку перцю Еспелетт. Змішайте і маринуйте в холодильнику принаймні на 1 годину (найкраще на ніч).
• Вимийте абрикоси. Розріжте їх навпіл і видаліть ями.
• Зробіть шпажки: на кожен шпажку покладіть по чотири шматки качиної грудки і три напів абрикоси, чергуючи їх.
• Залиште шашлики при кімнатній температурі на чверть години, перш ніж їх приготувати.
• Готуйте їх на мангалі або в мангалі приблизно 4 хвилини (для приготування рожевого кольору) або продовжуйте готувати для добре зробленої качки.
• Подавайте негайно.

Дієтичні поради та поради:

- Назва «качині грудки» зарезервована для качок, яких вирощували та відгодовували на печінку. В інших качок цей шматок називається вирізкою. При гіпокалорійних дієтах (з низьким вмістом калорій, обов’язково видаліть шкіру грудей, перш ніж її їсти. Качині грудки (без шкіри) - це нежирне м’ясо, виготовлене з грудей жирної качки, відгодованої примусовим годуванням.

- Переважно вибирати абрикоси, які не надто стиглі, щоб фрукти добре прилипали під час варіння.

- Відкрийте для себе інші рецепти качиної грудки:

---