Дієтичні міфи - дієта; Дієта
Ось деякі найпоширеніші міфи про дієту:
1. Холестерин шкідливий, а нежирна дієта корисна для здоров’я
Холестерин - жирна речовина, що виробляється переважно печінкою. Здоровий рівень холестерину в крові є абсолютно необхідним для вироблення гормонів і для нормального функціонування клітинного метаболізму. Існує хороший холестерин - ЛПВЩ і поганий холестерин - ЛПНЩ.
Шкідний холестерин, який міститься в насичених жирах у м’ясі, сирі, маслі, випічці тощо, осідає на внутрішніх стінках артерій.
Хороший холестерин, який міститься в ненасичених жирах в оливковій або авокадовій олії, переносить холестерин, що відкладається на артеріях, назад до печінки. Тому жінкам потрібно щодня не менше 30 г жиру, а чоловікам не менше 40 г. І тому для схуднення не потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру, а виключити лише продукти, що містять насичені жири.
2. Різкі дієти та голодування ефективні для схуднення
Це може бути правдою лише в короткостроковій перспективі і може мати негативний вплив на рівень холестерину та загальний стан здоров’я. Окрім жиру, суворі дієти також втрачають м’язову масу. Тому ви повинні вибрати збалансовану дієту, тривалу і завдяки якій ви можете легко і здорово скинути зайві кілограми.
3. Вечірня їжа більше жиру
Багато дієт рекомендують нічого не їсти ввечері, через певну годину, в думці, що організм буде накопичувати більше жиру через брак фізичних навантажень у той час. Нещодавнє дослідження в Кембриджському центрі харчування спростовує цю теорію. За досліджуваними пацієнтами проводили спостереження в калориметрі (пристрій, що вимірює спожиті, але також зберігаються калорії) і годували спочатку ситним обідом і легкою вечерею, а потім легким обідом, а потім ситною вечерею. Результати дослідження дійшли висновку, що протягом періоду, коли пацієнти споживали більше їжі ввечері, їх організм не накопичував більше жиру.
Важливим є загальне споживання калорій за 24 години. Цілком вірно, що люди, які пропускають прийоми їжі та перекуси протягом дня, зазвичай їдять більше ввечері і тому піддаються ожирінню більше, ніж люди, які регулярно харчуються протягом дня. Це пояснюється тим, що збалансована та регулярно регульована дієта допомагає нам контролювати апетит та кількість споживаної їжі.
4. Продукти, багаті калоріями, спричиняють швидкий набір ваги
Вірте чи ні, але процес набору ваги, відгодівлі, є повільним процесом. На додаток до добової потреби для набору одного кг жиру потрібно 8000 ккал. Якщо ми зважуємось і маємо після їжі в місті 2 зайві кілограми, не впадайте у відчай, це пов’язано з надлишком рідини. Ці кілограми зникнуть протягом наступних кількох годин, якщо ви не будете продовжувати їсти в той самий період.
Багато людей почуваються винними і вважають, що зіпсували дієту, якщо їли висококалорійну їжу. Але давайте перестанемо вірити усьому, що нам кажуть, і подумаємо логічно: як може чверть шоколаду (25 г) спричинити збільшення на 1 або 2 кг? Просто переконайтеся, що ці висококалорійні продукти збалансовані здоровим харчуванням та регулярними фізичними навантаженнями.
5. Відмова від куріння товстіє
Коли люди кидають палити, одні набирають вагу, інші худнуть, а треті підтримують постійну вагу. Безперечно одне: здоровіше бути людиною, що не палить, що страждає ожирінням, ніж людиною з нормальною вагою, яка не відмовляється від нікотину як виправдання для набору ваги. Це правда, що деякі люди, які кидають палити для комфорту, як правило, замінюють сигарети їжею. У цей час жувальна гумка або низькокалорійні овочі можуть бути дуже корисними, на відміну від печива та інших продуктів, що містять низьку кількість корисних речовин і калорій.
Насправді в них мало жиру. Банан середнього розміру містить 95 ккал і лише один грам жиру. Крім того, вони містять калій, вже упаковані і тому є здоровою, чистою та зручною закускою.
Ось лише кілька прикладів інформації, яка може змусити нас відмовитися від вживання їжі, яка нам подобається і яка корисна для нашого здоров’я. Ось чому найкраще проконсультуватися з фахівцем у цій галузі та насолоджуватися усім корисним та смачним навіть під час дієти, після якої ми хочемо скинути кілька зайвих кілограмів.