Дієтичні млинці з запеченим сиром; Рецепти LCHF
У "попередньому житті" млинці з запеченого сиру були для мого чоловіка десертом "Я б для них зробив все". Він відмовився від них, як і від усіх продуктів, багатих на вуглеводи, без жодного жалю на користь здоров’я, і зараз навіть не сумує за ними. Поточна версія млинців, наповнених сиром, одна здоровий. Вміст вуглеводів мінімальний, а жирний сир і вершки надають ситості. Вони підходять для сніданку, кави або як доповнення до обіду чи вечері (коригуючи порції в цьому випадку).
- 4 млинці з кето, згідно з цим рецептом або цим, або цим (мій улюблений), або іншим, який вам більше подобається
- 150-200 г жирного сиру
- 50 мл солодких вершків (30-35% жиру) або 1 яйце
- підсолоджувач за смаком (суміш стевії/еритритолу або стевії + еритритолу)
- ванільна або лимонна цедра, за бажанням
- 50-100 мл солодких вершків (30-35% жиру) для заливання млинців
- масло для змащеного жиру лотка
- жирні ферментовані вершки для подачі
Сир змішується в мисці з солодким вершками/яйцем, підсолоджувачем та ароматизаторами. Наповнити млинці, скрутити і викласти у форму, змащену вершковим маслом.
Змастіть поверхню млинців кремом, покладіть зверху кілька кубиків вершкового масла.
Покрийте форму алюмінієвою фольгою і поставте в духовку, нагріту до 200 градусів С, приблизно на півгодини.
Млинці подаються гарячими або теплими, з жирним кремом.