Дієтичні пампушки; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Пончики

Приблизно на 50 пампушок

Час приготування: 3 години

Час приготування: 5 хвилин на партію

Інгредієнти:

- 500 г борошна

- 100 г вершкового масла

- 1 куб хлібопекарських дріжджів (40г)

- 1 щіпка солі

Рецепт:

За допомогою спіральної віночка в електричному кухонному комбайні змішайте 3/4 борошна, яйця, 35 г цукру та сіль.
Розчиніть хлібопекарські дріжджі в половині теплого молока з рештою цукру.
Нагрійте решту молока, щоб розтопити масло.
Додайте розтоплене вершкове масло, розчинені дріжджі та решту борошна і дайте кухонному комбайну працювати близько 5 хвилин.
Дайте тісту піднятися 1,5 години біля джерела тепла.
Коли тісто подвоїться в обсязі, викладіть його на борошняну робочу поверхню товщиною 1,5 см.
Наріжте пончики формою для печива.
Викладіть їх на злегка присипаний борошном деко.
Нехай пончики піднімуться ще годину біля джерела тепла.
Занурте їх у ванну для смаження і переверніть на половину варіння.
Помістіть їх на абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки олії.
Посипте свої пампушки цукровою пудрою, перш ніж їх їсти.

Дієтичні поради та поради:

- Пончики готують у жаровні, нагрітій до 160-170 ° С. Бажано фільтрувати масло між кожним використанням і використовувати арахісове масло. Дійсно, він термостійкий.

- Ці пончики тому багаті жиром. Тому їх слід виключити або уникати при низькокалорійних дієтах.

- Білий пояс, що оточує пампушки, є доказом правильного приготування (готування в олії без домішок при правильній температурі та після того, як ідеально піднявся).