Домашні круасани з маслом та сиром

Дуже цікавий рецепт - це домашні круасани з маслом та сиром, справжній ріг достатку. Вони фантастично м’які та смачні, і їх можна зробити солодкими або солоними відповідно до ваших уподобань. Відео з рецептами.

Я побачив модель цих рогів на сторінці Мер'єм Сунар, дами, яка насправді є королевою пирогів, і я все ще слинувала на її постах. Я використовувала метод круасанів, але змінила рецепт тіста.

Краще скажу тобі, що я зробив 🙂

Рецепт домашніх круасанів з маслом та сиром Пухнасті, квашені роги з варенням Двоколірні пухнасті ріжки Бейкерські круасани з маслом та яйцями Пухнаста баска з сиром, (сирна)

Які інгредієнти ми використовуємо для домашніх круасанів з маслом та сиром:

Інгредієнти для 12 великих або 20 маленьких круасанів.

• -500 г свіжого сиру або урди (я використовував рікотта-урду)
• -100 мл молока
• -1 пакетик сухих дріжджів (7 г) або 25 г свіжих дріжджів
• -100 г тертого пармезану або іншого сухого сиру
• -1 або
• -2 чайні ложки дрібної солі
• -500 г борошна
• -3 столові ложки олії (я використовував оливки)
• -50 г розтопленого вершкового масла для змащення тіста
• -1 яйце для змащення зверху
• -насіння

Підготовка до рецепту домашніх круасанів з маслом та сиром

Ви можете прочитати написаний рецепт або спуститися нижче під відеорецепт. Ви побачите все, що я роблю.

Борошно просіяти в миску і змішати з сухими дріжджами. Додайте молоко, свіжий сир, пармезан, яйце, молоко та сіль і злегка вимісіть. Поступово додайте олію і вимісіть. Тісто буде м’яким і трохи липким від сиру. Залиште підніматися, теплим, на годину.

Якщо ви хочете зробити солодкі круасани, додайте в тісто 50 г цукру, ванілі, лимона, які смаки ви хочете.

Розбийте тісто на 12-20 частин і зробіть кульки. Кожну кульку викладають на стіл, змащуючи розтопленим вершковим маслом. Зробіть виріз в одну сторону (радіус кола або половину діаметра, як ви любите це називати), а потім розкачайте його, як бутон троянди.

Помістіть круасани в деко, застелений папером для випічки, і залиште підніматися на 20 хвилин. Змастити яйцем і посипати насінням.

Домашні круасани з маслом та сиром

Ось, круасани він чекає своєї черги, щоб увійти в піч, з цільнозерновим хлібом, і піца готова. Ви відчуваєте, чим вони пахнуть? Рецепти дивіться тут .

Домашні круасани з маслом та сиром

Випікати при відповідній температурі 170-180 градусів.

Як добре вони підсмажуються в моїй дров'яній печі:

Домашні круасани з маслом та сиром

Ось так це виглядає, коли я готова. Я не втримався, щоб не їсти так, гаряче.

Домашні круасани з маслом та сиром

Не можу сказати, який фантастичний здобний запах у них. Будучи тістом, змащеним вершковим маслом, ріг буде мати вигляд трояндової бутони, тісто буде виглядати як листкове тісто.

Домашні круасани з маслом та сиром

Це краще видно тут:

Домашні круасани з маслом та сиром

Домашні круасани з маслом та сиром

Я сховав ріг і перевірив його через 3 дні: він був таким же м’яким і ароматним, як ніби щойно виготовлений.

Дякую від щирого серця, Мер'єм, я повторю досвід. Великі роги!

Відеорецепт тут:

Рецепт круасанів з маслом та сиром також перевірили читачі блогу Pofta Buna, а результати - нижче:

---