Дієтичні пампушки

Текст дієтичних пончиків

14 г свіжих дріжджів або 5-6 г сухих дріжджів

дієтичні

20 г вершкового масла для складу

Розтоплене вершкове масло, 2 столові ложки молока і 5 столових ложок цукрової пудри для фінішної обробки

Спочатку розігрійте молоко, потім додайте цукрову пудру та масло, постійно помішуючи, поки вони не розтануть. Зніміть молоко з вогню і дайте йому охолонути.

Тим часом дрібно змішайте з сіллю та дріжджами, потім зробіть отвір у середині цих інгредієнтів і додайте сюди яйце, тепле молоко, ванільну есенцію та натерту цедру лимона. Вимішуйте отримане тісто протягом 5 хвилин, поки воно не стане еластичним і однорідним. Накрийте його тканиною і залиште підніматися приблизно на годину, за цей час він подвоїться в об’ємі.

Після закінчення часу дрібно посипте на стільницю і вистеліть деко папером для випічки. Викладіть тісто качалкою так, щоб вийшов лист товщиною близько 1,5 см. Для вирізання тіста з тіста можна використовувати круглі форми або склянки. Виріжте кружечки, які потім покладіть у деко. Накрийте деко рушником, щоб тісто піднялося. Тим часом розігрійте духовку.

Через деякий час змастіть пампушки двома ложками молока і поставте їх у духовку на середній вогонь на 10 хвилин. Після підрум’янення вийміть їх з духовки і змастіть розтопленим вершковим маслом, а потім обваляйте в цукровій пудрі.