Дієтичні підсолоджувачі також можуть призвести до ожиріння та діабету
Дієта: підсолоджувачі також можуть призвести до ожиріння та діабету
Хоча вони не містять цукру, підсолоджувачі все одно можуть спричинити метаболічні зміни, пов’язані з діабетом та ожирінням. Про це повідомляють американські дослідники.
Поінформованість про небезпеку для здоров'я від високого споживання цукру призвела до різкого збільшення споживання штучних підсолоджувачів, таких як аспартам і ацесульфам K.
Якщо вони хоча б зменшать споживання калорій, ці штучні речовини також можуть становити ризик для здоров'я, і збільшити ризик метаболічних захворювань (діабет, ожиріння), як і цукор.
Ось що виявляє наукове дослідження лабораторних щурів та клітинних культур, представлене на щорічних зборах Американського фізіологічного товариства, 21-25 квітня 2018 р.
"У нашій роботі цукор та штучні підсолоджувачі, здається, виявляють негативні ефекти, пов'язані з ожирінням та діабетом, хоча і за різними механізмами один від одного", - резюмував Брайан Гофман, провідний автор дослідження.
Команда годувала різні групи щурів дієтами з високим вмістом глюкози, високим вмістом фруктози, високим вмістом аспартаму або ацесульфаму К. Потім вони спостерігали біологічні та метаболічні зміни в організмі тварин. І результати свідчать про це штучні підсолоджувачі змінюють спосіб переробки організмом жиру та отримання його енергії. Ацесульфам К також накопичувався в крові, негативно впливаючи на клітини, що вистилають судини.
Однак для дослідників рекомендувати цукор, а не підсолоджувачі, обидва видаються шкідливими для здоров'я, особливо при вживанні в занадто високих дозах.
"Не так просто припинити використання штучних підсолоджувачів для вирішення загальних проблем здоров'я, пов'язаних з діабетом та ожирінням", - сказав Брайан Гофманн. «Якщо ви споживаєте ці штучні речовини хронічно (як і цукор), ризик негативних наслідків для здоров’я зростає. Як і у випадку з іншими харчовими компонентами, я люблю говорити, що помірність є ключовим фактором, якщо вам важко щось повністю позбавити себе.”, Зробив висновок вчений.