Дієтичні продукти на зерновій основі SpringerLink

Резюме

Сьогодні «дієтологія» в Європі розуміється як спеціальна теорія харчування, яка пристосована до потреб хворої людини (Е.-Г. Шенк, 1964). Відповідно, «дієта» - це спеціально підібрана і складена їжа, яка відповідає особливим потребам тих людей, чиї можливості для адаптації обмежені або для яких корисні ефекти мають бути досягнуті за допомогою цільової дієти (К. Меллінггофф, 1952). Звичайні продукти, а також продукти, спеціально приготовані для таких цілей, можуть подавати таку особливу дієту, яка також може бути необхідна здоровим людям через певні обставини. З давніх-давен зернові продукти, особливо вівсяні, рисові та ячмінні, давали при захворюваннях шлунку та кишечника, тоді як перетравлена ​​борошно використовується як дитяче та дитяче харчування.

продукти

Попередній перегляд

Неможливо відобразити попередній перегляд. Завантажте попередній перегляд PDF.