Дієтичний цукор може викликати звикання - ПРИГОДЖЕННЯ ДЛЯ РОЗВАГИ
Небезпека солодкої залежності: Цукор може викликати реакції звикання в мозку, подібні до алкоголю, нікотину тощо, показує американське дослідження з щурами.
Цукор насправді може викликати звикання. Щурам довелося зазнати це в американській лабораторії, яка регулярно вживала надлишок цукру. З часом вони не тільки збільшили споживання, вони також страждали типовими симптомами абстиненції і мали тенденцію до рецидивів навіть після тривалого періоду утримання. Існувала навіть тенденція до заміщення наркотиків, в даному випадку алкоголю.
Дослідники під керівництвом Барта Хобеля з Принстонського університету регулярно вводили велику кількість цукру випробуваним щурам. Результат: Гризуни показали реакції, відомі від наркоманів. Перш за все, цукор спричинив різке підвищення рівня дофаміну в певних ділянках мозку, завдяки чому тварини почувались добре. З часом вони звикли до високих рівнів дофаміну, і мозок зменшив кількість пунктів стикування речовини, що передає. Для того, щоб досягти того самого приємного відчуття, тваринам, отже, потрібно було більше цукру.
Симптоми відміни та тривожність
У разі вимушеного утримання щури практично виснажувались, щоб знову отримати свою речовину. Одночасно зростала схильність до таких замінників, як алкоголь. Керівник дослідження Хобель розглядає це як типову ознаку того, що функції мозку постійно змінюються. До того ж, щури стали справжніми страшними кроликами під час фази утримання: зуби затріщали, і вони навряд чи наважились вийти з критих ділянок клітини.
Подальші дослідження необхідні для того, щоб фактично оцінити потенціал звикання до цукру, пояснює Хобель. Тим не менше, дослідження дає підставу для роздумів: "Здається, можливо, пристосування в мозку та ненормальна поведінка, яку ми зараз спостерігаємо у щурів, також можуть траплятися у деяких людей з розладами харчування". Результати також показали, що класичне зловживання наркотиками та Сильна тяга до певних продуктів - це не дві різні речі, а лише дві сторони однієї медалі.