Дієтичний цукровий діабет
Сувора дієта при цукровому діабеті?
A збалансоване харчування є крім регулярного самоконтролю рівня цукру в крові та рівня цукру в сечі, ведення щоденника та регулярних фізичних вправ гайки успішного лікування діабету.
Сучасна дієта при цукровому діабеті навряд чи відрізняється від дієти здорової, тобто дієти для діабетика не зайвий потрібно приготувати.
Що стосується споживання енергії, в основному немає різних рекомендацій для діабетиків та нецукрів. Ви повинні бути настільки високим, що один нормальна маса тіла досягнуто або проведено.
Це особливо важливо для діабетиків 2 типу, оскільки ефект інсуліну зменшується із збільшенням маси тіла. Тому в більшості випадків зниження ваги призводить до поліпшення або навіть нормалізації рівня цукру в крові.
Розподіл їжі
Діабетики 2 типу, як правило, все ще мають низький рівень вироблення інсуліну. Буде їжа рівномірно розподіляється протягом дня, Цього залишкового інсуліну досить часто для метаболізму кількості вуглеводів.
вуглеводи
Вуглеводи - єдині поживні речовини, які впливають на рівень цукру в крові. Тим не менше чи повинні ви Ні зникають з меню діабетика. Їх частка у загальному споживанні повинна бути такою ж високою, як і у здорових людей. Але це може бути корисно, наприклад, для збільшення вуглеводів багаторазове харчування (до 6), щоб уникнути сильних коливань цукру в крові. Вуглеводи засвоюються організмом з різною швидкістю і тому нерівномірно підвищують рівень цукру в крові.
| Цукристі напої, "ізольований" цукор, солодощі * | стріляти в кров |
| Вироби з білого борошна та фрукти | вливаються в кров |
| Цільнозернові злаки та картопля | вливаються в кров |
| Вуглеводи з молока | капати в кров |
| Вуглеводи з овочів та бобових | просочуватися в кров |
* Виняток становлять солодощі з високим вмістом жиру, такі як шоколад, оскільки всмоктування цукру сповільнюється високим вмістом жиру.
Діабетикам слід вдаватися до продуктів, що містять вуглеводи, що підвищують рівень цукру в крові повільно нехай піднімається. Споживання вуглеводів має бути таким же, як і для не діабетиків 55% від загального споживання бути. Особливо рекомендуються цільнозернові продукти, оскільки вони мають дуже наповнюючий ефект, підвищують рівень цукру в крові відносно повільно і багаті клітковиною, вітамінами та мінералами!
цукор
Цукор також є вуглеводом. Поки столовий цукор (сахароза) раніше був табу для діабетиків, сьогодні вважається, що невеликі кількості цукру цілком підходять для діабетиків, але лише за таких умов:
- хороший метаболічний контроль
- регулярний самоконтроль
- не у формі напоїв
- не в чистому вигляді, а «упакований» в їжу
Вони підходять для підсолоджування напоїв безкалорійні підсолоджувачі (Сахарин, цикламат, аспартам).
Конкретні Дієтичні продукти є зайвими, оскільки, окрім переважно високого вмісту жиру та енергії, вони ще й непропорційно дорогі. Навіть т. Зв Замінники цукру (Фруктоза, сорбіт) не мають вирішальної переваги для діабетиків. Вони навіть мають недоліки (деякі з них мають послаблюючий та метеоризм).
Жири
Жири відіграють важливу роль у харчуванні. В принципі, загальна кількість жиру не повинна становити більше 30% від загального споживання (приблизно 70 г жиру на день). Це також має сенс, тваринного жиру (Масло, ковбаса, сир, вершки тощо) частково наскрізь рослинні жири або олії замінити.
Надають особливо позитивні наслідки мононенасичені жирні кислоти (Олеїнова кислота), які містяться переважно в оливковій, ріпаковій та кукурудзяній оліях.
Якщо ти надмірна вага слід намагатися їсти менше жиру. Оскільки 1 г жиру (= 9 ккал) містить вдвічі більше калорій, ніж вуглеводи та білки (по 4 ккал).
Додаткову інформацію про тему "жири" можна знайти в розділі про порушення обміну ліпідів.
білка
Тут застосовуються ті самі вказівки, що і для нецукрів із діабетом, тобто споживання 10-15% загальної енергії (близько 60 г на день) цілком достатньо. Коли настає мікроальбумінурія (виведення найдрібніших частинок білка через пошкодження нирок), споживання білка слід зменшити.
Тут ви можете знайти більше інформації про захворювання нирок.
алкоголь
Невеликі кількості Дозволений алкоголь, наприклад 1-2 склянки вина. Однак слід зазначити, що алкоголь слід вживати лише під час їжі з високим вмістом вуглеводів, оскільки алкоголь блокує вивільнення глюкози з печінки (ризик гіпоглікемії!).
В страждають ожирінням діабетики Але також слід враховувати високий вміст енергії. Крім того, алкоголь сприяє розвитку високого кров'яного тиску та порушень ліпідного обміну, тобто інших факторів ризику, які можуть сприяти судинним захворюванням (мікро- та макроангіопатії).