Дієтичний домашній кетчуп - дієта Монтіньяк - Форум

№1 рокер

  • дієтичний
  • членів
  • 103 позиції

    • 3 кг добре дозрілих помідорів
    3 невеликих цибулини
    5 = 6 столових ложок оливкової олії
    3 середніх яблука
    100 г фруктози
    75 мл яблучного оцту
    3 чайні ложки гірчиці (якщо ви хочете гірчицю без цукру, знайдіть марку "Біо" на Megaimage)
    3 чайні ложки солі
    1/2 пакетика подрібненого сушеного базиліка

    Помідори помістіть у блендер, щоб їх подрібнити. Очистіть яблука від шкірки і нашаткуйте їх кубиками.
    Покладіть цибулю в олію. Потім додайте помідори, нарізані кубиками яблука, оцет, сіль, гірчицю, фруктозу, базилік і варіть до більш густого пюре (поки яблука добре не розм’якнуть).
    Процідіть через сито та отриманий сік, а потім кип’ятіть, поки воно не загусне до потрібної консистенції.
    Покласти в пляшки, скріплені скріпленими скріпками. Помістіть пляшки в духовку при температурі 100 градусів Цельсія на 60 хвилин (для стерилізації).
    Виходить 6 пляшок по 330 мл кетчупу.

    # 2 дівчина-метелик

  • кетчуп
  • членів
  • 1762 дописів
    • Стать Жіноча
    • Місцезнаходження: Румунія

    Привіт
    надзвичайно цікаво, я вмираю після кетчупу, і тепер з monti я справді засмучений тим, що більше не можу його скуштувати
    але у мене також є питання. Навіщо потрібні яблука.: huh: а які яблука.

    інакше це чудовий рецепт, велике спасибі, я думаю, ви допомогли багатьом людям вибратися з глухого кута - я перший - і вітаю
    ти зробив це. якщо воно виходить таким, яким смакує, воно відрізняється від того, що в коймерті, воно солодке.
    німі запитання, сподіваюся, це вас не надто турбує

    дуже дякую

    # 3 хитання

  • домашній
  • членів
  • 103 позиції

    • Привіт
    надзвичайно цікаво, я вмираю після кетчупу, і тепер з monti я справді засмучений тим, що більше не можу його скуштувати
    але у мене також є питання. Навіщо потрібні яблука.: huh: а які яблука.
    і я спочатку дивувався, що, біса, було з цими яблуками ?
    тоді я пояснив: яблука багаті пектином; їх роль полягає в тому, щоб допомогти кетчупу набути консистенції, подібної до торгової. Я вважаю.
    Я взяв у Кауфланда золоті яблука (жовті). також у Кауфланді у них є жовто-червонуваті яблука (не знаю якого сорту, але вони солодкі).

    інакше це чудовий рецепт, велике спасибі, я думаю, ви допомогли багатьом людям вибратися з глухого кута - я перший - і вітаю
    ти зробив це. якщо він виходить таким, який смакує, він відрізняється від того, що в коймерті, він солодкий.
    це солодко - кисле, і я вважаю його смачнішим, ніж той, що в торгівлі. Я взяв рецепт із "Секретів кухні", це рецепт Якоба Хауссмана, власника "Маленької Швейцарії" в Бухаресті.
    Я також додав: перець та трохи подрібненого гострого перцю. вийшло солодко - гостро-кисле.
    німі запитання, сподіваюся, це вас не надто турбує