Дієтичний хліб робить вас товстим чи ні. Що говорить дієтолог Здоров’я
Він вважається основною їжею для румунів, але більшу частину часу цей продукт не їдять належним чином. Дієтолог розповідає, який хліб вибрати і скільки їсти, щоб ви не набирали вагу.
Деякі дієтологи погоджуються їсти хліб навіть під час дієт для схуднення. З точки зору доктора Сербана Даміана, «хліб не слід повністю виключати з раціону людей, які хочуть схуднути, а лише зменшувати в кількості, враховуючи те, що він приносить важливу калорійність. Однак це поживна їжа, яка містить корисну кількість вуглеводів, клітковини та вітамінів, особливо В. Хліб смачний і ситний, він доповнює продукти, багаті білком (м'ясо, молочні продукти), а також ті, що багаті вуглеводами (овочі, салати) ", - каже дієтолог.
► Їжте відповідно до зусиль
Люди з інтенсивними та тривалими фізичними навантаженнями можуть навіть з’їсти цілий хліб на день без будь-яких проблем із збільшенням ваги. Але для більшості тих, хто має невелику або помірну фізичну активність, достатньо 1-2 скибочок по 30 г під час основних прийомів їжі (кумуляція 150-250 г). Для тих, хто хоче схуднути, порція становить один шматочок під час основних прийомів їжі. Рекомендується борошно грубого помелу.
► Здорова версія
Справжній хліб виготовляють із цільнозернового борошна, яке містить усі компоненти зерна, приносячи в організм харчові волокна, вітаміни (В1, В2, В6, Е) та мінерали (магній, фосфор, кальцій і калій). Завдяки високому вмісту клітковини, він сприяє детоксикації організму, запобігає раку травного тракту, бореться із запорами, колітом, здуттям живота та допомагає лікувати шкірні захворювання. Завдяки високому вмісту мінералів та вітамінів, він має позитивні ефекти при серцево-судинних захворюваннях (атеросклероз, ішемічна хвороба серця) та профілактичну та полегшувальну роль при цукровому діабеті.
На жаль, важко розрізнити продукт, виготовлений із чорного (цільнозернового) борошна та нефарбованого білого борошна. Приємно знати, що хліб з непросіяного борошна щільніший і товстіший. Виготовлений з білого борошна карамельного кольору, який використовується багатьма виробниками, має більш пухнасту, м’яку консистенцію.