Zett STYLE Food Healthy Diet - Що це означає
За останні кілька років тема здорового харчування все більше і більше привертається уваги. Від вчених, від лікарів, від самопроголошених експертів, від провідних кухарів та пекарів хобі, від блогерів з їжі, професійних спортсменів та спортсменів-рекреаторів.
Кожен має щось внести до цієї теми, хтось обгрунтований, інші небажаний. Інформації про здорове харчування достатньо.
На полицях книжкових магазинів є метри порад щодо лікування, зменшення ваги, сприяння сну, нарощуванню м’язів, подовженню життя.
Ви все ще маєте огляд? Чи часто ви переживаєте всю цю інформацію? Вам цікаво, що правильно у всьому цьому? Ви хочете знати, що насправді означає здорове харчування?
Ясно одне: що стосується здорового харчування, думки розділяються. Те, що одні вважають найвищим у їжі, для інших це може бути абсолютним забороною. Через це я не буду тут вдаватися до різних типів дієти. Моя мета - підкреслити, що загалом означає здорове харчування. Роблячи це, я керуюсь висновками сучасної харчової науки. Однак значна частина мого особистого досвіду також вливається в цей текст.
Спочатку давайте розглянемо два терміни здоров’я та харчування.
Визначення двох термінів здоров’я та харчування
Здоров’я - це
"Стан (...) фізичного, психологічного чи психічного благополуччя".
Отже, здорова людина вільна від хвороб або факторів, які погіршують або порушують стан здоров’я.
Термін харчування описує прийом їжі для підтримки життєво важливих процесів у нашому організмі.
Вікіпедія визначає це так:
«Харчування» (пізнє лат. Nutritio «живлення», лат. Nutrire «живити») - це поглинання органічних та неорганічних речовин, які присутні в їжі у твердому, рідкому, газоподібному або розчиненому вигляді. За допомогою цих речовин речовина організму утворюється або оновлюється, і покриваються енергетичні потреби, необхідні для всіх життєвих процесів ".
Визначення терміна здорове харчування
Зараз ми знаємо визначення двох термінів здоров’я та харчування. З цього термін здорове харчування можна визначити наступним чином:
Здорове харчування означає споживання непатогенних продуктів. При здоровому харчуванні люди отримують ті продукти, які позитивно впливають на їх фізичне здоров’я та цілісність.
У двох словах: хороша їжа приносить вам гарний настрій - і вам, і всім вашим клітинам тіла.
Здорове харчування - Ви те, що їсте
Усі реальні, а також самостійно призначені фахівці з питань харчування зараз погоджуються з цим: Ти те що ти їсиш.
Їжа, яку вони їдять, відіграє важливу роль у стані її статури та психіки. Якість їжі має вирішальне значення. Дизельний транспортний засіб не працюватиме, коли заправляється бензином. Так само і з вашим тілом. Одностороння дієта, бідна поживних речовин, рано чи пізно може призвести до найрізноманітніших фізичних розладів або захворювань. Цукровий діабет, високий кров'яний тиск, хвороби серця та судин - лише деякі із захворювань, які можуть виникнути внаслідок так званого недоїдання.
З іншого боку, завдяки збалансованому, різноманітному харчуванню ви зможете правильно підняти двигун свого тіла.
Як я харчуюсь (себе) здоровою?
Завдяки харчовій промисловості багато людей забули, який смак справжня їжа.
У супермаркеті ви можете придбати майже будь-яку готову їжу, блюдо, що не містить вакууму та без стерильності. Добавки, штучні ароматизатори та барвники, підсилювачі смаку та величезна кількість промислового цукру дозволяють їжі спочатку в’янути, а потім і тілу.
Для оптимального функціонування організму потрібна енергія. Він отримує його з розумної суміші трьох основних поживних речовин вуглеводів, білків і жирів. Потім є вітаміни, мінерали та мікроелементи.
Як отримати хороше поєднання всіх цих харчових компонентів?
Їжте барвисто!
Здорова дієта виглядає як барвистий букет квітів. Важливо вживати якомога більше різнокольорових продуктів. І під цим я не маю на увазі мішок, повний блискучих клейких ведмедів. Вони обіцяють щастя. Однак він застряє у горлі, якщо ви подивитесь на список інгредієнтів.
Їсти барвисто означає вживати кілька порцій фруктів та овочів щодня. Чим різноманітнішим буде ваш вибір кольору, тим більш збалансованим буде введення вітамінів та мінералів. Яку форму харчування ви будуєте навколо неї - палео, низьковуглеводну, веганську, вегетаріанську, аюрведичну ... - повністю залежить від вас та ваших особистих переконань.
Познайомтеся з їжею (знову)!
Харчуватися здорово також означає знати, що ви їсте.
Залиште анонімну заморожену піцу в скрині! Заходьте на щотижневий ринок поблизу вас і подивіться, що пропонують регіональні фермери та виробники щодо свіжих товарів. Поговоріть з ними!
Дізнайтеся, як вирощують салат, де відкладають яйце, як утримують корову!
Знання є кращими!
Я переконаний, що ви можете успішно впровадити здорову дієту лише за наявності необхідних базових знань.
Розуміння того, як працюють окремі поживні речовини в організмі, може допомогти вам знайти правильну для вас здорову дієту. Ви також можете більш цілеспрямовано пересуватися джунглями харчової інформації. Знаючи, що ви робите в роті та в голові, ви навчитесь бути більш чутливими до себе та своїх фізичних потреб. Що в свою чергу матиме позитивний вплив на те, як ти поводишся зі своїм оточенням.