Дієтичний лосось у йогуртовому гірчичному соусі

Хоча - як сказав би доктор Алін Попеску - лосось не є першим вибором для низькокалорійної дієти, її приготування на пару і подавання з холодним соусом на основі нежирного йогурту з гірчицею зменшує багато калорій, які ми приписували б нормальний для такого препарату. Ідеальний рецепт для людей з високим рівнем холестерину, але зі смаком для кожного.

Час підготовки: 30 хвилин

інгредієнти:

• 4 відбивні з лосося (або філе)
• 1 столова ложка каперсів
• 4 столові ложки соєвого соусу
• 200 мл йогурту
• 2 столові ложки гірчиці
• 1 столова ложка подрібненого кропу
• 1/2 лимона
• сіль
• перець

1. Збризніть відбивні з лосося соєвим соусом.
2. Доведіть відбивні з лосося до подрібнених каперсів. Варіть лосось приблизно 15-20 хвилин.
   [тип] Якщо у вас немає спеціального відпарювача, ви можете зварити лосося в духовці у сковороді, змащеній маслом, поміщеній у більшу каструлю з водою та покритій алюмінієвою фольгою.
3. Змішайте йогурт з гірчицею, лимонним соком, кропом, сіллю і перцем.
4. Подавайте паровий лосось з гірчичним соусом та овочевими гарнірами.

Підготовлений таким чином лосось подається гарячим, а соус подається холодним або кімнатної температури.

Залишки від цього рецепту - лосось та соус - можна змішати, щоб зробити чудовий спред для намазування.

---