Дієтичний майонез, без олії; мало калорій та натще; ЛаТАЙФАС
Жінки, які тримають дієта зазвичай дивлячись дієтичні рецепти, готовність пожертвувати смаком, щоб зменшити споживання калорій і усунути зайву вагу.
Будь-яку їжу можна приготувати дієтичним способом, з Інгредієнти з низьким вмістом вуглеводів, жирів та калорій. Навіть майонез можна перетворити на рецепт, придатний для меню людини, яка хоче схуднути, відмовившись від олії.
Безмасляний рослинний майонез: thatwasvegan.com
Моніка Бадеа має унікальну версію дієтичного майонезу, отриманого не з яєць, а з кукурудзяний крохмаль, без олії. Однак він не має специфічного смаку майонезу він виглядає і поводиться як майонез.
Про кукурудзяний крохмаль
Кукурудзяний крохмаль - не надто поживна їжа. Містити невелика кількість фосфору, кальцію, заліза, магнію, калію та цинку. Але він калорійний. Одна столова ложка кукурудзяного крохмалю містить 30 калорій, все з вуглеводів.
Столова ложка кукурудзяного крохмалю забезпечує 8 г вуглеводів. Організм потребує цих макроелементів у великих кількостях, оскільки вони є хорошим джерелом енергії для основних функцій організму, таких як частота серцевих скорочень, дихання або діяльність мозку.
Всупереч очікуванням, кукурудзяний крохмаль - це не просто загусник для кулінарних препаратів. Для деяких людей це може мати важливі переваги. Наприклад, крохмаль допомагає контролювати рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет та хвороба зберігання глікогену - вроджене порушення обміну речовин.
Сирий крохмаль засвоюється повільно, забезпечуючи стабільний приплив глюкози, що може допомогти запобігти гіпоглікемії, особливо вночі, під час сну (нічна гіпоглікемія).
Не вводьте кукурудзяний крохмаль у свій раціон, щоб краще контролювати рівень цукру в крові, якщо це не сказав вам лікар.
Овочевий майонез, без олії - рецепт
інгредієнти
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 150 мл води
• 2 столові ложки гірчиці
• сіль
Доведіть воду до кипіння в чайнику. Додайте крохмаль під дощем, помішуючи виделкою, щоб уникнути утворення грудочок. Часто помішуйте і дайте загуснути.
Після того, як воно набуде густої консистенції, зніміть казан з вогню і додайте сіль. Після охолодження додайте гірчицю і добре перемішайте. Якщо ви хочете надати йому більш золотистий колір, схожий на жовточний майонез, додайте порошок куркуми.
Цей майонез можна використовувати в салатах, бутербродах, фаршированих паличках, будь-яких рецептах, що вимагають майонезу.
100 г цього овочевого майонезу містить лише 86 калорій.