Дієтичний напій та діабет 2 типу - дієтологія та харчові статті - Тулузька дієтологія
Дієтичні напої можуть збільшити ризик діабету 2 типу, результати дослідження.
Навчання
У дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, Франсуаза Клавел-Шапелон та Гай Фагерацці досліджували взаємозв'язок між споживанням солодких напоїв та безалкогольних напоїв "дієтичним" із ризиком діабету 2 типу.
Аналіз, проведений на 66 188 жінок, підтверджує зв'язок між солодкими напоями та діабетом 2 типу та вперше виявляє у Франції, що ризик діабету вищий при «дієтичних» напоях, ніж при «нормальних» солодких напоях. Цей ризик збільшується на 59% при споживанні 1,5 л на тиждень, що відповідає менше, ніж одній балонці на день (4,5 банки на тиждень). Цей зв'язок не спостерігається у випадку 100% пресованих фруктових соків.
Які механізми пояснюють підвищений ризик діабету, пов’язаний із вживанням солодких напоїв ?
Для "звичайних" солодких напоїв ці результати можна пояснити, з одного боку, збільшенням ваги за рахунок споживання калорій цими напоями. Однак надмірна вага є однією з причин діабету типу 2. З іншого боку, цукри, що містяться в солодких напоях, реагують на стрибок інсуліну, і повторні стрибки можуть спричинити резистентність до інсуліну.
Щодо «дієтичних» напоїв, зв’язок з діабетом можна пояснити, з одного боку, посиленням апетиту до цукру в цілому серед споживачів цього виду напоїв. З іншого боку, кажуть, що аспартам, який є одним з основних підсолоджувачів, що застосовується сьогодні, підвищує рівень цукру в крові і, отже, підвищує рівень інсуліну, порівнянно з тими, що викликаються сахарозою.
Тому дієтичні напої не є оптимальним рішенням для заміни солодких напоїв. Якщо можливо, зупиніть свій вибір на 100% вичавлених фруктових соках, а чому б і не на фруктово-овочевому коктейлі.