Дієтичний. Провести канікули, не позбавляючи себе, можливо!
Аріане Грумбах, ти дієтолог, який дієту не діє. Хіба це не суперечливо ?
Дієти не працюють. Організм звикає до позбавлення і адаптується. Раптом, як тільки ми переставляємось, як і раніше, ми створюємо надлишок, який організм зберігає, очікуючи наступного позбавлення. Сьогодні більшість людей знають, що їсти, але важка частина - це застосовувати. Якщо хтось справді набрав вагу, я спробую повернути їх до збалансованої ваги різноманітним харчуванням і прислухаючись до їх почуттів: я більше не голодний, я перестаю їсти.
Які ваші поради щодо цього святкового сезону ?
Ви не повинні боятися набрати кілограм-два, це згодом саморегулюється. Але під час свят, як і решту часу, найголовніше - це слухати своє тіло: після всіх цих ситних страв, ваше тіло від природи захоче легких і легкозасвоюваних речей, супів, бульйонів, сирих овочів. І якщо ми дійсно з’їли занадто багато, ми також можемо пропустити їжу.
І щодо самих святкових трапез ?
Перш за все, не обділяйте себе вище за течією. Увечері під час їжі потрібно уникати приїзду голодним, оскільки ризик полягає в тому, щоб випити як аперитив. Вам доведеться викликати голод на справжній час їжі, можливо, перекусивши днем. Потрібно також втратити звичку змушувати людей допивати їжу, заправляти. Ви також повинні навчитися говорити: "Це було дуже добре, але я на цьому зупинюсь". Може, зробивши комплімент шеф-кухареві, попросивши рецепт. Коротше кажучи, показавши, що ми це цінуємо. Мета - знайти баланс між собою та іншими: слухати себе, а не просто догоджати іншому.
Ідея для меню ?
Зробіть вибір: якщо є чудовий десерт, чому б не пропустити сир? Звичайно, потрібно уникати накопичення важких страв. Подумайте про устриці, рибу, Сен-Жак.
І щодо маленького шоколаду в кінці трапези ?
Зараз не найкращий час їсти шоколадні цукерки. Завжди смачніше, коли ти голодний. Якщо ми їмо шоколад після важкої їжі, ми зовсім не збираємось його цінувати, і це марно.
“Обжерливість не товстить! », Ред. Північні ноутбуки, 13 євро.