Дієтичний рецепт легкої лимонної шарлотки - верхнє санте

дієтичний

Практична інформація

  • Загальний час: 20 хв
  • Час приготування: 20 хв
  • Кількість людей: 8
  • Складність: Легка
  • Вартість: Економна
  • Тип приготування: Без варіння
  • Тип: Десерт
  • Категорія: Напої
  • Харчові критерії: Антихолестерин, Антидіабет, Антиоксидант, Низька калорійність,

Інгредієнти

  • ½ літр молока
  • 6 листочків желатину
  • 300 грам яєчного білка (+/- 10 яєць)
  • 20 мл лимонного пулко
  • 80 гр вершкового порошку
  • 25 г підсолоджувача або 100 г цукру
  • 16 ложок печива

Підготовка

  • Замочіть 6 листків желатину в холодній воді і добре відіжміть.
  • Підігрійте кондитерський крем і змішайте листи желатину
  • віджатий.
  • Після охолодження додайте 300 грам яєчного білка (+/- 10 яєць), збитих до стійкості.
  • У формочку діаметром близько 20 см навколо країв покладіть печиво ложкою, попередньо розрізану навпіл. Забезпечте 2 печива ложкою на людину.
  • Додайте прилад на висоту печива.
  • Дайте охолонути протягом ночі.
  • Поверніться до великої плоскої тарілки і не розлийте.

Філіпп Руссо - L’ATHENA та Жан-П’єр Вігар - Центр-фестиваль Nourrir sa Santé-Наречені Ле Бен