Дієтичний рецепт сарматуту, натщесерце

дієтичний

Коли пост прийде, я повинен зробити сармале. Чому дієтичний ?! Ну, тому що це не ускладнює травлення і не створює мені кошмарів:)), як це трапляється зі мною з тих, що містять м’ясо. Крім того, вони здорові (крім сої. Що досі суперечливо), оскільки в них немає смажених інгредієнтів.

інгредієнти

  • 250 г сої (у мене були кубики, але можна покласти гранули)
  • 200 г рису
  • 250 г очищеної моркви
  • 580 г очищеної цибулі
  • 600 г капусти
  • 150 г запеченого перцю стручкового стручкового перцю
  • 6 lg з манною пшеничною верхівкою
  • 3 lg томатної пасти
  • 1 lg натуральної суміші сушених овочів
  • 1 lgt чорного меленого перцю
  • 1/2 кропу і петрушки
  • 40 маринованих листя буряка
  • 60 маринованих листя лози
  • сіль
  • вода
  • S.O.S:
  • 2 lg томатної пасти
  • 150 мл гарячої води
  • +
  • 2 lg олії

Спосіб приготування

1. Замочіть сою в окропі приблизно на 20 хвилин.

2. Помийте рис у трохи води і відкладіть його в сторону.

3. Подрібніть капусту на роботі, дістаньте її в миску і змішайте з 1 л солі. Відкладаємо.

4. Покладіть цибулю і моркву в робота і покладіть їх у більшу миску. Те ж саме робимо з соєю після віджимання надлишку води (якщо у вас є соєві боби, подрібнювати їх не потрібно).

5. Покладіть у велику миску вичавлену капусту, подрібнений запечений перець та решту інгредієнтів. Добре перемішати.

6. Розкладіть буряковий/яловичий/капустяний лист на долоні, покладіть ложку складу на внутрішню сторону долоні листа, складіть кінці так, щоб покрити композицію. Потім котимося до кінчика долоні, утворюючи циліндр. В кінці акуратно притискаємо кінці.

7. Покладіть квашену капусту в глиняний горщик, щоб між ними не було занадто багато місця. Залийте теплою водою, щоб вони покрили їх, потім покладіть зверху лист і кришку і поставте в розігріту духовку на 1,30 - 2,30 хв при 190 ° C.

8. За 30 хвилин до того, як вийняти їх з духовки, покладіть на них соус. Перевірте, чи приготований склад. Вийнявши їх з духовки, додайте 1-2 фунтів олії.

Подавати з гарячою полентою!

Розкладайте квашену капусту лише до 3/4 висоти горщика, оскільки вона збільшиться під час варіння.