Дієтичний рецепт торта Tosca dietetica

Оскільки я знаю, що тобі дуже подобається торт "Тоска" (я теж сюди вписуюсь!:))), він справді знаходиться у вершині моїх уподобань). що ти кажеш? Вас спокушає?: P

інгредієнти

Для лотка 23х23 см
стільниця:
4 яєчних білка
щіпка солі
4-5 столових ложок кристалізованого підсолоджувача (або за смаком) - я використовувала Зелений Цукор
3 столові ложки крохмалю
40 г мак
2 столові ложки кокосового горіха
1 чайна ложка розпушувача
Крем:
500 мл знежиреного молока
4-5 столових ложок підсолоджувача (або за смаком)
4 столові ложки крохмалю
1 флакон ванільної есенції
Глазур:
близько 125 г шоколаду, підсолодженого стевією
Крім того:
приблизно 12 дієтичних печива (я використовував Дюкан)
150 мл завареної кави

Спосіб приготування

готовий вершки:

Покладіть жовтки в каструлю з підсолоджувачем і добре перемішайте їх віночком.

Додайте крохмаль, потім поступово молоко і добре перемішайте віночком до однорідності.

Поставте казан на повільний вогонь і безперервно розмішуйте, поки крем не загусне, потім вимкніть вогонь і дайте крему охолонути.

Змішайте яєчні білки з порошком солі і поступово додайте підсолоджувач. Змішуйте, поки яєчні білки не піняться. Додайте крохмаль, змішаний з розпушувачем під дощем, потім мак з кокосовим горіхом і злегка перемішайте лопаткою.

Поклейте шпалерами деко папером для випічки, залийте склад і розрівняйте його.

Поставте деко в розігріту духовку і дайте верху пропікатися приблизно 15 на повільному вогні, поки зверху злегка не підрум’яниться. Перевірте зубочисткою, чи це зроблено, чи потрібно залишити його ще на кілька хвилин. Після готовності залиште охолоджуватися.

Вистеляємо деко, в якому ми випікали стільницю, харчовою фольгою, ставимо стільницю, а поверх стільниці кладемо холодний крем.

Ми замочуємо печиво в каві і викладаємо їх поверх крему.

Розтопіть шоколад на паровій бані і залийте ним печиво.

Торт поставте в холодильник на кілька годин, а потім подайте до столу.