Дієтичний рулет з яєць з відварним м’ясом; Практичний журнал на кухні
Фото: Міхай Ніколае - Бурда Румунія
Для тіста потрібно:
600 г м’яса індички 4 яйця 60 г вершкового масла 60 г борошна 100 г солоних вершків
Готуємо тісто так:
Жовтки добре натріть маслом і сіллю, а окремо збийте білки. Потім, по черзі, над жовтками, борошном та яєчним білком. Змішайте і випікайте склад на піддоні, застеленому невеликою кількістю борошна. Коли буде готово, переверніть його на вологий рушник.
Окремо відваріть м’ясо, потім кілька разів пропустіть його через м’ясорубку. Потім змішайте його з вершками, поки воно не перетвориться на пасту. Широким ножем розкладіть підготовлене таким чином м’ясо по рулетному листу. Все розкачати і нарізати скибочками. Це смачно!
Підготовка: 45 хвилин; Випікання: 40 хвилин
Рецепт Михаели Унгеану, село Стрямбені, гміна Калдерару, графство Арджеш
Якщо ви хочете ще один рецепт рулету, йдіть сюди.