Дієтичний салат з баклажанів Гастропедія - чудові рецепти
- Час підготовки
- 45 хвилин
- Рівень складностіРозширений
Навіть якщо у нас проблеми з травленням або печінкою, і ми не можемо думати про баклажани, ми спробуємо приготувати дієтичний салат з баклажанів, який можна їсти навіть людям, хворим на гепатит.
Це легкий літній рецепт, тим більше, що ринки переповнені цими чудовими овочами - ПАКЛАМАНОМ.
3 баклажани (вибирайте не надто великі баклажани, щоб не було багато насіння)
1 невелика цибулина (за бажанням, якщо ми можемо витримати це або якщо нам це подобається)
Для прокладки
баклажани вони будуть пектися на полум’ї печі, на сильному вогні, перевертаючи їх з усіх боків, поки легко не вступлять при натисканні (їм не дозволять горіти).
Вони будуть розміщені на барбекю, дати охолонути, а потім очистити за допомогою рука замочують у холодній воді, потім кладуть розколотим смужки a каструлю окропу, де вони залишать бл 10 хвилин (таким чином, гіркі та неперетравні речовини в баклажанах будуть усунені).
Після видалення з гаряча вода, це стає далі хвости, буде злито в пластикові сітки (не з нержавіючої сталі, оскільки вони окислюються або почорніють) протягом 30 хвилин.
Вони будуть рубати на дерев'яна стільниця з подрібнювач деревини, тоді вони будуть передані в чаша з високими стінами, в які ми додамо оливкова олія, цибуля дрібно нарізаний, натертий сіллю, проціджений і доданий до салат, сіль за смаком, змішуючи все з дерев'яна ложка.
Салат прикрасить с помідори нарізати скибочками.
Необов’язково, салат ще можна прикрасити запечені оливки та перець, вирізати смужки с скибочки тостів або свіжий хліб вийнятий з печі.