Дієтичний салат з картоплі з тунця; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Картопляний салат з тунцем

На 2 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 10 хвилин

Інгредієнти:

- 500 г картоплі

- 110 г консервованого тунця, відцідженого

- 2 столові ложки соняшникової олії

- 1 столова ложка яблучного оцту (Золотий сидр)

- 10 гілочок цибулі

- сіль, чорний перець Кампот (Le Loris)

Рецепт:

Зварити картоплю з шкіркою в підсоленій воді. Почніть готувати в холодній воді, щоб отримати рівномірне варіння. Коли вода закипить, зменшуйте вогонь, поки вона не закипить, а потім накривайте кришкою. Залежно від розміру картоплі, час варіння буде змінюватися. Приблизно через десять хвилин колоти ножем, і якщо немає опору, картопля готується.
Очистіть їх, поки вони ще гарячі. Наріжте їх, коли вони холодні, рівномірними кругами і не надто тонкими.
Тим часом помийте цибулю, а потім дрібно наріжте їх.
Приготуйте вінегрет, змішавши соняшникову олію, яблучний оцет, цибулю, сіль і чорний перець Кампот.
Розкладіть скибочки картоплі на тарілці. Додайте тунець, попередньо злитий, а потім розсипаний. На кожну тарілку додайте близько десяти каперсів.
Полийте картоплю вінегретом, а потім негайно подавайте до столу.

Дієтичні поради та поради:

- Вибір картоплі має важливе значення для рецепта. Важливо вживати картоплю з твердою м’якоттю (особливо не борошняну картоплю!). Тому ви можете використовувати Шарлотту (жовта шкіра) або Franceline (червона шкіра).

- Картопля - це крохмаль, що складається з 80% крохмалю. Його споживання забезпечить енергією протягом декількох годин. Тому він вважається складним вуглеводом. Картопля також сприятиме ситості і забезпечить 100 г всього 85 ккал. Однак, залежно від способу приготування, калорійність може швидко збільшитися (особливо з картоплею фрі !)

- Перевірте інші ідеї картопляного салату: