Дієтичний щоденник Чисте харчування
На дієтичному харчуванні дозволяється приймати лише «чисті» продукти. Будь-яких добавок або консервантів слід повністю уникати. Це звучить як великий виклик та принципова зміна дієти!
Бріжит перевіряє чисте харчування
День 1: Планування має важливе значення!
Ось і ми! Оскільки чисте харчування здається дещо складнішим (я повинен їсти лише «чисту» їжу, уникати добавок та продуктів, що піддаються обробці, таких як білий хліб, білий цукор або звичайні макарони), я вчора ходив по магазинах. Вивчали списки інгредієнтів і насправді упаковували дуже мало. Насправді, я думав, що харчуюся досить здорово - просто їжу трохи більше. Але що з цього все випадає, я б раніше не думав! У варенні, звичайно, цукор, у ковбасі - нітритна сіль для затвердіння, сухофрукти сірчані і навіть з органічними мюслі перелік інгредієнтів змушує задуматися (досить багато для простих мюслі). І тоді гірчиця - це також табу (консерванти в дорогій діжонській гірчиці, так?).
Оскільки це неділя, сніданок повинен бути не просто фруктовим салатом, який я буду їсти досить часто протягом тижня. Тож подивимось. Яйце всмятку, шматочок цільнозернового хліба і? Зараз стає важко. Сир у холодильнику містить натаміцин, нітритна ковбаса, сіль для затвердіння, вершкове масло та варення відсутні (див. Вище). Отже: додайте трохи сиру та кресу. Кава "чиста" чи ні? Мені зараз теж все одно. Я пригощаю себе задоволенням ...
Оскільки надворі дощить дощ, сьогодні день кушетки: прочитайте книгу та перегляньте дві серії мого улюбленого циклу (“Костюми”). В обідній час замість кави та тістечок є яблуко та домашній мюслі-бар. Надзвичайно легко зробити, а смак справді хороший.
На вечір в меню є азіатський салат. Побачимо, це буде трохи вільного стилю: морква, огірки та помідори черрі, а також варені та мариновані ядра курятини та арахісу в якості заливки. Також я маю готувати заздалегідь до завтрашньої обідньої перерви в редакції (каррі з цвітної капусти та картоплі). Моє перше враження: Без планування чисте харчування буде важко встигнути. Але подивимось ...
Голод: терпимий; Коефіцієнт комфорту: 2 (за шкалою від 1 до 6; 1 = чудово, 6 = дерьмо)
День 2: Справжній виклик у ресторані
Голод: терпимий; Коефіцієнт комфорту: 3
День 3: Перший низький з головним болем і величезним почуттям голоду
На сніданок є один із барів мюслі, запечений у неділю, та яблуко. Але якимось чином голод не зникає, я думаю, що зараз я на першому мінімумі.
А десь опівдні також болить голова. Але це могло бути ще й тому, що ми на фотосесії - і крім фруктового салату та зеленого смузі, я до вечора нічого не їв (і перш за все випивав занадто мало). Це було виснажливо ...
Колеги по офісу знову святкують - просто заїжджайте. Склянка води і кілька арахісу - це все, що добре йде. Невдовзі вирушайте додому та з’їдайте решту каррі з цвітної капусти з вихідних. Сьогодні ми знову лягаємо рано!
Голод: величезний; Коефіцієнт комфорту: 4
День 4: Голодний та залишковий головний біль
Власне, я хотів бути на вагах лише раз на тиждень. Але сьогодні вранці мій шлунок відчуває себе трохи рівніше - і насправді: 1,6 кг пішло! Залишковий головний біль вранці зникає до обіду. Натомість мій живіт рано бурчить, незважаючи на велику порцію фруктового салату на сніданок. голод!
В обідній час подається скибочка цільнозернового хліба, зверху нарізаний кубиками авокадо, кілька помідорів черрі, трохи кресу та соку лайма. Смачно!
Наступна перешкода настає ввечері. Велика подія з прийомом шампанського. І я слабшаю - я все одно випиваю маленьку склянку (0,1). Після цього з вашої сумочки залишається лише мінеральна вода - і бутерброд із сиром з цільнозерновим сиром. Приходьте додому пізно і швидко погризте морквину.
Голод: великий; Коефіцієнт комфорту: 3
День 5: Дисципліна - це все
Через брак часу знову батончики мюслі (вони - моє спасіння!) І яблуко на сніданок - менші порції мене більше не турбують. Я ситий до обіду! Здається, це звичка! З’ясуйте: чим менше їх на тарілці, тим приємніше я їжу. Великі порції спокушають мене їсти швидко і, насамперед, лише збоку. І якщо мені це сподобається, я буду радий повторній допомозі. Це, мабуть, причина, чому я знову підняв на один розмір ...
Я також продовжую ловити себе, намагаючись схопити щось із рефлексу: за допомогою клейких ведмедів на конференц-столі, за допомогою печива, яке подається до кави, - і під час приготування їжі на випробувальній кухні, де ти завжди все пробуєш - ти повинен Я буду працювати трохи більше над своєю дисципліною в майбутньому.
Цільнозерновий хліб і авокадо знову в обідній час (я не люблю викидати речі). Увечері я роблю собі яєчню з кресом та помідорами. А на десерт: три сухі м’які інжири (дуже маленькі!).
Голод: терпимий; Коефіцієнт комфорту: 2
День 6: Знову в гору!
Це потрібно зробити швидко, ми цілі дні фотографуємось на тестовій кухні. Отже: обов’язковий батончик з гранолою, цього разу з мандаринами ... А на обід готую фруктовий салат (купленого занадто багато). Готувати їжу цілий день і не спробувати її не так просто. Я постійно шукаю «випробуваних», а потім широко їх слухаю, коли вони намагаються. Хіба пудинг не надто солодкий? Чи досить туго? Чи можете ви скуштувати Кунтро? Зазвичай я завжди пробую це сам, але: якщо на даний момент нічого не працює ...
Увечері я знесилений, але не голодний. Сьогодні я принаймні встиг випити багато води збоку.
Вечеря: смажене яйце зі шпинатом (рафіноване ложкою грецького йогурту) та шматочок підсмаженого хліба з непросіяного борошна.
Голод: все добре; Коефіцієнт комфорту: 2
День 7: трудомісткий шопінг
Голод: навряд чи; Коефіцієнт комфорту: 2
День 8: Перший успіх!
Перед сніданком (хліб з непросіяного борошна з сиром та вареним яйцем плюс трохи свіжого ананаса) я плаваю (так, моя перша вправа).
В обідній час я зустрічаюся з другом - замість соковитого латте-маккіато, я п'ю свіжий м'ятний чай (несолодкий). Вдома я швидко клюю мюслі-батончик (трохи апетиту!). Увечері я смажу невеликий телячий стейк з морквяно-картопляним пюре та смаженою гострокочанною капустою. Цілком смачний!
Вага: мінус 2 кіло!
Голод: терпимий; Коефіцієнт комфорту: 2
День 9: Тяга до солодкого
Вранці є мій обов’язковий бар мюслі (мені це подобається набагато більше, ніж мюслі з йогуртом) плюс свіжі фрукти.
В обідній час я розігріваю решту овочевого каррі. Далі слід - тяга до солодкого ! Намагаюся відволіктися, п’ю багато чаю. Але бажання шоколаду, марципану чи торта переслідує мене. Але може стримати мене (велика гордість!). У мене виникає запитання: чи взагалі чистий шоколад? Сподіваюся.
Заходьте на короткий час після роботи - купуйте лише здорову їжу! Брокколі, авокадо, філе лосося та сир. Вдома я швидко смажу залишки овочів (вже пізно) і одночасно готую салат на вівторок. На жаль, овочева сковорода з сиром та шматочком цільнозернового хліба теж не задовольняє мого ласуна. На десерт я пригощаю себе трьома маленькими м’якими інжиром та яблуком. Ще дві чашки імбирного та м’ятного чаю, і ваш шлунок насичений. Тепер все знову добре!
Голод: ні; Коефіцієнт комфорту: 2
День 10: Повний енергії і справді в формі!
Сніданок як зазвичай (батончики з гранолою та фрукти). Відчуваю себе чудово по дорозі на роботу! Легше, енергійніше - хоч я не дуже люблю холод. Але сонце світить, і я гуляю останньою жвавою.
В обідній час я маю сирий салат з брокколі та журавлини з волоськими горіхами. На жаль, сира капуста в другій половині дня викликає найтонші метеоризм ...
Увечері: скибочка цільнозернового хліба з кварком та кресом, зварене круто яйце, дві моркви та жменька помідорів черрі. І: два скибочки сирої шинки (я знайшов один у магазині здорової їжі без нітритної солі ! Вартість 80 г, але також 4,60 євро).
Голод: немає; Коефіцієнт комфорту: 1
День 11: Ні голоду, ні дієтичного стресу
Мій розпорядок дня поволі приживається. Вранці швидкий кварк з тертим яблуком і ложкою подрібненого лляного насіння. Сьогодні я вперше обідаю поза домом. Салатне тріо (морква-імбир, огірок-кріп та картопля) з магазину, який щодня готує свіжі овочі.
А ввечері я з'їдаю залишки салату (це була справді величезна порція). На десерт є жменька сухофруктів та горіхів кеш’ю. Я почуваюсь цілком нормально - ніякого стресу з дієти, все чудово.
Голод: немає; Коефіцієнт комфорту: 1
День 12: на 3,5 кг легший
Сьогодні вранці я відчуваю себе дуже стрункою: ваги підтвердили мінус 3,5 кілограма. Ого, через 12 днів і не надто голодуючи. Я розпочинаю день з барвистого фруктового салату з горіхами та сухофруктами.
Цільнозерновий хліб з авокадо, помідорами черрі та кресом в обідній час (мій улюблений на всі часи відразу).
Я приходжу додому пізно (у мене була вечірня зустріч із пляшкою органічного яблучного шприца). Тим не менше, я все ще готую яєчню (з 2 яєць) з зеленою цибулею і помідорами, нарізаними кубиками. Я б ніколи не робив цього раніше. Чому насправді? Проходить надзвичайно швидко ...
Голод: немає; Коефіцієнт комфорту: 1
День 13: Занадто малі порції зголодніють
Сніданок: гранола-батончики з мандаринами.
В обідній час є ще одне салатне тріо (червонокачанна капуста, огірок, морква) через брак часу. І оскільки я все ще фотографую ручку з помелом на кухні, я трохи її погриз.
Увечері я з’їдаю скибочку цільнозернового хліба з залишками салату.
Голод: щось (занадто маленькі порції на обід і вечерю); Коефіцієнт комфорту: 2
День 14: Останній день!
Після покупок на вихідних та кількох кіл у басейні є пізній сніданок. 1 рулет з цільної пшениці - половина з козячим плавленим сиром та помідорами. Друга половина з кварком, сухим фруктовим спред і мандарином. Після подальших покупок ви отримаєте 1 батончик мюслі та 1 яблуко в якості винагороди. Навіщо винагороджувати? Бо я не піддався запаху солодких вафель. Це пахло оооочень добре! Якби хтось був там і сказав: "О, давай, це нормально", я б, мабуть, ослаб.
Увечері я смажу шматочок філе лосося з вареною картоплею та замороженим шпинатом.
Вага: загалом мінус 3,5 кілограма (з четверга нічого не змінилося; шкода, але все ще нормально)
Голод: якийсь ласун; Коефіцієнт комфорту: 2
Мій висновок через два тижні:
Спочатку вартість продуктів з органічного магазину здалася мені відносно високою. Але особливо дорогі продукти тримаються деякий час. І якщо потім підрахувати, наскільки це недорого на ринку (за два мішки, наповнені сезонними овочами, я заплатив лише 8 євро!), Це знову скасовується. Крім того, я за ці два тижні заново відкрив старий “скарб”: картоплю! Останнім часом я їв його занадто рідко - він чудово наповнений і викликає у мене тепле та затишне відчуття! І звичайно, важко отримати 100% чистоту. Але якщо у вас виходить 90%, це теж хороша цінність - а решта 10% - тоді просто переборщіть і насолоджуйтесь життям. Я шанувальник чистої їжі, тому що це - робить вас здоровим - забезпечує чудове травлення - чудовий смак! (ВАЖЛИВО !)